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【烘焙甜点】给你一束椰蓉香

吃好吃的喽

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发表于 2017-02-11 19:11:48 收藏数:2 浏览数:366

给你一束椰蓉香

  做面包最喜欢的过程莫过于就是给面包各种塑形,这次将面团做成了三股辫的样子,或者是两条并到一起,发酵好后,撒上葡萄干,挤满椰皇酱,烤的时候满屋飘香,松松软软的~

葡萄辫子包





  所需材料:高筋面粉280g,白砂糖30g,酵母2g,食盐2g,黄油10g,葡萄干5g。鸡蛋1个,白砂糖20g,玉米油20ml,椰蓉20g。

  制作过程:1.称取高筋面粉,对角线放食盐和白砂糖,中间放入酵母。根据面粉的吸水性添加水,开始第一次和面程序,程序结束后放入室温软化的黄油。


  2.第二次和面程序结束后,面团可以拉扯出较韧的薄膜。室温进行一发,发好的面团拿出来排气,分成80g一个的面团,松弛15分钟。


  3.拿一份面团,将其分成三份并揉长,变成麻花辫,做好所有的。


  4.烤箱中放一碗热水,进行二发。这个时候来制作椰皇酱:鸡蛋打散,放入白砂糖、玉米油搅拌均匀。


  5.放入椰蓉,继续搅拌,放入裱花袋中备用。


  6.二发好的面团取出,撒上洗净的葡萄干,挤上椰皇酱。预热烤箱,上下火180度20分钟左右。


表面金黄后即可取出放凉~

O(∩_∩)O哈哈~开吃吧~




椰皇包




 所需材料:高筋面粉280g,白砂糖30g,酵母2g,食盐2g,黄油10g。鸡蛋1个,白砂糖20g,玉米油20ml,椰蓉20g。

 制作过程:1.称取高筋面粉,对角线放食盐和白砂糖,中间放入酵母。根据面粉的吸水性添加水,开始第一次和面程序,程序结束后放入室温软化的黄油。


 2.第二次和面程序结束后,面团可以拉扯出较韧的薄膜。室温进行一发,发好的面团拿出来排气,分成80g一个的面团,松弛15分钟。


 3.拿一份面团一分为二,将其擀开,下面压薄,从上至下卷起来,成橄榄状,做好两个。接口处粘好。


 4.做好所有的,烤箱中放一碗热水进行二发。这个时候来制作椰皇酱,鸡蛋打入碗中。


 5.放入白砂糖、玉米油和椰蓉,搅拌均匀。


 6.放入裱花袋中备用。二发好的面团取出,将椰皇酱挤在上面,预热烤箱,上下火180度20分钟左右。


哈哈~表面金黄就可以出炉啦~

开吃吧~




话题豆币记录

亮晶晶妈 + 5 与你不客气了,我也来上一块吧
爱跳舞的老太 + 3 俺也喜欢椰蓉味的
飘儿78 + 3 最喜欢椰蓉味道,这两款面包我都喜欢
11 豆币

分享到: 标签: 美食 营养厨房 烘焙

全部评论(10条)

飘儿78

飘儿78

金豆

1楼

最喜欢椰蓉味道,这两款面包我都喜欢。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-02-11 23:24

Qiuyue0815

Qiuyue0815

豆子

2楼

棒棒哒{a:92}

回复 发表于 2017-02-12 06:54

3楼

俺也喜欢椰蓉味的。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-02-12 09:47

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

4楼

与你不客气了,我也来上一块吧。送您5豆币捧个场。

回复 发表于 2017-02-12 10:19

5楼

喜欢香香的椰蓉面包

回复 发表于 2017-02-13 11:58

晓晓.

晓晓.

金豆

6楼

好香~

回复 发表于 2017-02-13 23:07

7楼

喜欢椰香味的面包。

回复 发表于 2017-02-17 10:25

翰香

翰香

铜豆

8楼

喜欢椰蓉面包

回复 发表于 2017-02-18 00:25

9楼

好香

回复 发表于 2017-02-19 21:23

吾爱烘焙

吾爱烘焙

豆子

10楼

确实已经闻到椰蓉的香味

回复 发表于 2017-02-20 10:32

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