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仿真鳝鱼丝---仿真菜肴、以假乱真

馋嘴樂

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发表于 2017-02-14 10:29:39 收藏数:0 浏览数:171

仿真鳝鱼丝



仿真鳝鱼丝

     “仿真鳝鱼丝”的主料一般都用水发冬菇,用剪刀转圈剪成长条,然后再烹制而成,这一类仿真菜肴多数都是素菜荤做,用素食材烹制荤菜肴。这道“仿真鳝鱼丝”的食材选择了茄子干,色泽口感都挺像,味道挺不错。

 

主辅料: 茄子干(仿真鳝鱼丝)、猪肉

调味料: 油、盐、蚝油、葱姜蒜

操作步骤:

1、把仿真鳝鱼丝泡发洗净。

2、将其攥干水分备用。

3、把猪肉切条。

4、葱姜蒜切好备用。

5、热油,放入葱姜蒜炒香。

6、放入猪肉煸炒至发白。

7、烹入适量蚝油。

8、加适量水,烧开。

9、放入仿真鳝鱼丝。

10、烧制3分钟。11、加盐调味。

12、翻炒均匀,稍稍收汁后即可关火。

出锅装盘,即可上桌品味。

【有图有真相】



小贴士:

1、因为泡发的茄子干吸水,所以烧制时汤汁要多一些,才好入味。

2、茄子干属于干菜,所以猪肉要有点肥膘,烧制后味道才好。

 

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爱跳舞的老太 + 3 真可以以假乱真!
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全部评论(5条)

1楼

真可以以假乱真!。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-02-14 10:39

一品文子

一品文子

铜豆

2楼

不说还真以为是鳝鱼丝呢{a:96}

收起回复 发表于 2017-02-14 19:55

坡镇小锅

坡镇小锅

金豆

3楼

做得不错👍很像

收起回复 发表于 2017-02-16 05:34

4楼

很有创意。

收起回复 发表于 2017-02-17 20:44

小史媳妇

小史媳妇

豆花

5楼

茄子干怎么做

收起回复 发表于 2017-02-23 08:14

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