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【烘焙甜点】浓浓的香蕉蛋糕

涓涓小溪

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发表于 2017-02-16 15:08:38 收藏数:12 浏览数:365

【烘焙甜点】浓浓的香蕉蛋糕


家里有香蕉吃不完就想用来做蛋糕,在网上找了一些香蕉蛋糕的方子

(因为做的时间太长了,记不得是谁的方子了)。

权衡一下就做了这个香蕉蛋糕,味道很好,有一股浓浓的香味,拿给朋友吃也都赞不绝口。

所需材料
主料;低筋面粉100克    鸡蛋5个      细砂糖80克      香蕉1根       牛奶80克
辅料;玉米油60克      香草精3滴     柠檬汁3滴
做法;

1.全部食材鸡蛋5个、香蕉1个、柠檬汁、香草精、低筋面粉牛奶80克、玉米油60克、低筋面粉100克、细砂糖80克

2、香蕉用刀斩成香蕉泥
3、鸡蛋5个蛋黄分离 分装在无水无油的盆里
4、搅拌均匀
5、蛋白加入柠檬汁开始打发,

6、在一次加入细砂糖
7、继续开高档打发,至顺滑绵白加入1/3的细砂糖继续打发
8、至轻微有阻力加入剩下的细砂糖,打发至干性发泡。提起打蛋器有个直角不弯曲即可
9、继续开高档打发,至顺滑绵白加入1/3的细砂糖继续打发,打发至干性发泡。提起打蛋器有个直角不弯曲即可
10、搅拌均匀的蛋黄香蕉糊

11、低筋面粉过筛后倒入蛋黄糊里
12、用刮刀拌匀
13、1/3的蛋白糊加入香蕉糊里,翻拌均匀
14、把最后剩下的面糊倒入模具里
15.把最后剩下的面糊倒入模具里,拿起在桌面上震一震,震出里面的气泡

16、烤箱提前预热150度 设置150度上下火 中下层,烤制55分钟
17~18、烤好的蛋糕取出后立刻倒扣在烤网上,冷却后翻面出膜
小溪的叨叨
1、拌鸡蛋面糊时上下切拌,避免面糊起劲,影响口感。
2、烤箱温度可视自己家里的实际情况自行掌握

话题豆币记录

飘儿78 + 3 消耗香蕉的好方法,蛋糕做得不错
爱跳舞的老太 + 3 做的真好
6 豆币

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全部评论(8条)

1楼

做的真好。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-02-17 12:52

华囡66

华囡66

铜豆

2楼

好吃的香蕉蛋糕

回复 发表于 2017-02-17 14:15

3楼

不错,好吃

回复 发表于 2017-02-17 15:14

飘儿78

飘儿78

金豆

4楼

消耗香蕉的好方法,蛋糕做得不错。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-02-18 00:04

翰香

翰香

铜豆

5楼

我做过香蕉蛋糕卷,好吃

回复 发表于 2017-02-18 07:03

韩服论坛

韩服论坛

新手

6楼

在家带娃做的,一个月两叁迁左右,做了一年了,挺简单的,也不耽误带娃,手机煎职,有手机或电脑即可,亲可以关我了解一下 。朋友圈都有我做煎只的真实感受!详情喂信823267417做与不做,了解没错(非薇商)

回复 发表于 2017-02-20 19:23

冬阳暖玉

冬阳暖玉

金豆

7楼

香蕉蛋糕,味道一定不错吧

回复 发表于 2017-02-21 19:30

心随彧动

心随彧动

金豆

8楼

喜欢

回复 发表于 2017-02-21 21:49

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