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小炒空心菜梗,好吃下饭比肉香

狼之舞

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发表于 2017-02-18 09:02:49 收藏数:345 浏览数:11366

何以下饭?唯咸、辣、酸。真正的下饭菜有时候不必过分讲究食材的贵贱,也无需使用过多的佐料来烘托。一小捏盐、一小勺油、几枚红艳艳的辣椒,就能够打造出一盘虽不精致,但味道足够香辣的下饭菜。小炒空心菜梗,一个空心菜的新吃法,用猪油把红辣椒和豆豉炒香来调味,炒好的菜梗香辣爽脆,味道绵厚比吃肉还香。

食材:空心菜400g、猪油15g、精盐1/2茶匙、红尖椒、豆豉1茶匙、大蒜。

把空心菜择洗干净后摘下叶片,把菜梗切成小粒。菜叶可用来凉拌或烧咸汤都很不错。

蒜瓣切小粒,尖椒切碎,豆豉用温水泡软。锅里放猪油烧热后放蒜粒和尖椒大火炒出香味。

调进盐和豆豉小火翻炒出香味。

倒进空心菜梗,大火快速翻炒到菜梗变色关火出锅。

话题豆币记录

夏日心语 + 3 下饭菜,配面条和粥也很合适哟.
秋天到枫叶红 + 3 看着就让人食欲大开,一定多吃一碗饭
亮晶晶妈 + 5 这个下饭的美味,平时也做来吃。
爱跳舞的老太 + 3 绝好下饭菜
14 豆币

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全部评论(17条)

1楼

绝好下饭菜。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-02-18 09:41

youhaha0

youhaha0

铜豆

2楼

馋人的菜

回复 发表于 2017-02-18 10:02

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

3楼

这个下饭的美味,平时也做来吃。。送您5豆币捧个场。

回复 发表于 2017-02-18 14:02

晓晓.

晓晓.

金豆

4楼

又到吃空心菜的时候

回复 发表于 2017-02-18 16:37

5楼

早上好!{a:111}

祝周末快乐!

回复 发表于 2017-02-19 08:12

花花1977

花花1977

金豆

6楼

好漂亮

回复 发表于 2017-02-19 08:19

小史媳妇

小史媳妇

豆花

7楼

色香味俱全

回复 发表于 2017-02-19 08:52

8楼

我也喜欢这么吃

回复 发表于 2017-02-19 12:04

9楼

{a:166}

回复 发表于 2017-02-19 14:31

10楼

看着就让人食欲大开,一定多吃一碗饭。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-02-20 14:45

11楼

老师晚上好!来品尝了--

回复 发表于 2017-02-21 22:09

12楼

x

回复 发表于 2017-02-22 19:11

13楼

食材便宜,吃饭一老少吃的香,是个很好的下饭菜

回复 发表于 2017-02-25 05:56

要乖乖的

要乖乖的

新手

14楼

{a:87}

回复 发表于 2017-03-03 07:22

15楼

看着就有食欲,向你学习

回复 发表于 2017-03-07 10:07

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