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煮冻水饺好吃不破皮的小窍门

红豆厨坊

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发表于 2017-03-01 20:29:38 收藏数:21 浏览数:2200


饺子是很多人喜爱的面食之一,现在速冻水饺的面世,更加让我们的生活快捷方便,也是很多上班族果腹的食物之一。

冻水饺要想煮出来有新鲜水饺的口感,还是有些小窍门的。

新鲜饺子我们都知道要用开水煮熟,大火煮出来才会好吃。

而冻水饺如果用大火开水煮,那么就绝对不会好吃而且还会破皮影响卖相和口感。

网上也会有一些煮速冻水饺的小窍门,说是要用凉水煮速冻水饺,不过通过我自己的经验我觉得用凉水煮出来的速冻水饺,还是会有破皮现象。

只有用烧温的水煮速冻饺子口感才更好而且不破皮粘连。

下面就看看我的小窍门!

包好的饺子可以用这种饺子盒盛放,干净又防粘连,而且很方便,想吃的时候取出一盒就可以。一般淘宝都可以买到。


汤锅中加入凉水,加入一勺盐。水不要煮开,看着水中有些微的小泡泡,就可以把速冻水饺放入锅中。

饺子放入后可以用筷子轻轻推动搅拌一下,然后盖上锅盖大火煮开。

煮开后可以加少许凉水继续加盖煮,一共要加三次凉水,每次煮开就加一次凉水,最后看到水饺肚子鼓起漂浮在水面说明速冻水饺就煮熟了。

加了三次凉水可以帮助你掌握水饺熟透的程度,一般情况下加过三次水煮开的饺子都会熟透了。

这种情况适合厨房小白掌握如何能把饺子煮熟。

如果你是老手也可以不用加凉水,只要用中火煮饺子,看到饺子肚子鼓鼓的,漂浮在水面上,说明饺子就熟了。

煮速冻饺子加少许盐,是为了增加饺子皮的耐煮能力,也可以防止饺子粘连。

用温温的水煮饺子,因为饺子是冰冻的,也不宜用开水,我试过用凉水煮速冻饺子,因为饺子和凉水一起加热的时间过长,也容易造成饺子皮破皮粘连,后来我发现用温水就会好很多。

速冻饺子不易用大火,也容易造成饺子皮破皮或者饺子不易熟透,用中火就可以很好地煮透。

话题豆币记录

亮晶晶妈 + 3 这个法子太给力了,学习起来
爱跳舞的老太 + 3 这个办法好
籣草児 + 3 几个妙招就能煮出不破皮饺子。
9 豆币

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全部评论(9条)

1楼

图文并茂,以后再煮冻水饺就不会再破皮喽

收起回复 发表于 2017-03-02 11:07

籣草児

籣草児

金豆

2楼

几个妙招就能煮出不破皮饺子。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-03-03 14:55

3楼

这个办法好。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-03-04 08:23

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

4楼

这个法子太给力了,学习起来。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-03-05 17:42

5楼

我一直煮冻饺子都是用这个方法。饺子不破,非常好。煮冻饺子不用担心。

收起回复 发表于 2017-03-10 15:23

晓晓.

晓晓.

金豆

6楼

学习了!下次得试试

收起回复 发表于 2017-03-10 22:42

7楼

好方法,学习啦!

收起回复 发表于 2017-03-15 07:43

Vivi_521

Vivi_521

豆芽

8楼

好方法,学习啦!{a:11}

收起回复 发表于 2017-03-22 10:43

红双阳

红双阳

铜豆

9楼

好方法

收起回复 发表于 2017-04-04 19:17

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