广场 > 烘焙甜点 > 【烘焙甜点】斑马戚风

【烘焙甜点】斑马戚风

Q园兔小记

回复(4) Q园兔小记 +关注

发表于 2017-03-06 22:26:27 收藏数:3 浏览数:620

很幸运申请到了法焙客的小红模具,年后自己换了新的工作,可是小红的邮寄地址是原先的单位,其实快递早就到了,但是我一直没有拿到手,看到小伙伴都收到了,心里着急的不行,周末赶紧拿了回来。

戚风蛋糕模具,我有两个八寸的了,一直长草六寸的,收到的小红模恰恰是六寸的,真是太兴奋了,可以给我家妞做漂亮的小蛋糕了,其实早就想好了要做什么了,蛋糕模具我觉得戚风是最好的试验品,但是又不想做一般的戚风,所以变了变花样,做成了斑马戚风,第一次做,斑马纹很成功奥。

原料:鸡蛋3个   低粉50克    玉米油3克    糖40克    水40克     可可粉4克    柠檬汁几滴

步骤:

1、分离蛋白和蛋黄

2、蛋黄加水、糖、玉米油搅打均匀

3、筛入低粉


4、搅匀过筛一下

5、蛋白中加柠檬汁打发至干性发泡

6、取一部分蛋白至蛋黄糊中切拌均匀

7、倒入剩下的蛋白中切拌均匀

8、分成两份,一份加入可可粉搅匀

9、用两个小勺交替滴入模具中,轻震几下。

10、放入预热好的烤箱150度50分钟左右


分享到:

全部评论(4条)

挪红

挪红

金豆

1楼

花纹弄得真的好看

回复 发表于 2017-03-07 07:04

2楼

做的真好,漂亮!

回复 发表于 2017-03-07 08:56

mcbain

mcbain

金豆

3楼

好漂亮的花纹

回复 发表于 2017-03-07 09:06

红双阳

红双阳

铜豆

4楼

好看

回复 发表于 2017-03-07 10:55

默认图片
关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
好豆网 好豆菜谱 好豆精选 好豆商城

© 2009-2017 好豆网 All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号 北京好豆网络科技有限公司

湘公网安备 43010202001104号