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荠菜的美味吃法,营养补钙比吃豆腐都好

狼之舞

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发表于 2017-03-06 10:47:34 收藏数:56 浏览数:5713

初春,田野里没有了冬季萧瑟荒芜,麦苗从冬季的萎靡中苏醒过来,树枝上也鼓出了小小嫩叶包,田野里是乍暖的妩媚和懒洋洋的细风。这时候在树下枯草中或麦苗间隙里荠菜早早的伸出了肥嫩的叶片,碧绿得格外惹人眼。

闲暇时到野地里剜几兜子荠菜,洗净了捏些水饺或馄饨,或拌上肉馅烙成菜饼,滋味鲜美。

荠菜常见的有两种,一种是尖叶种的花叶荠菜,叶色淡片小而薄,口感发脆味道香浓。另一种是板叶荠菜,叶片肥大香味稍淡。

荠菜剜回来择洗是比较麻烦的,剔除枯叶和杂草,浸泡后洗净泥沙等这些步骤不能少。荠菜根肥厚细长,营养价值与荠菜叶相同,所以食用荠菜时候荠菜根你可别扔掉。

荠菜猪肉饺子:荠菜择洗干净剁碎后拌进猪肉馅或牛肉馅,调进少许的盐和油用来包饺子吃,味道鲜美不说还营养,是最经典的荠菜吃法。

牛肉荠菜馅饼:喜欢吃肉饼,春天的荠菜和剁成细细的牛肉拌成馅,烙成肉火烧或松软的肉饼,好吃解馋,做早餐那味道是杠杠滴。

牛肉是肉食中营养和口感最佳的,没有猪肉的肥嫩也无羊肉的膻腥,富含多种矿物质和微量元素,加上含有丰富维生素的荠菜,营养均衡味道鲜美。

荠菜馄饨:荠菜和猪肉馅拌匀做馅包成薄皮大馅的馄饨,煮熟的馄饨卧在鸡汤里,洒上煎的焦黄的鸡蛋饼,汤水香甜浓郁,馄饨鲜美可口,好像暂时还没啥能比的上这味道的鲜美了。

春天风暖了,草绿了,到田野里剜荠菜去吧,因为荠菜太鲜美。


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樱桃番茄果 + 3 又到了吃荠菜的季节了!
爱跳舞的老太 + 5 春天多吃美味荠菜
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全部评论(10条)

1楼

春天多吃美味荠菜。送您5豆币捧个场。

回复 发表于 2017-03-06 10:54

2楼

又到了吃荠菜的季节了!。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-03-06 11:34

芷萍

芷萍

金豆

3楼

还是喜欢吃肉馅的

回复 发表于 2017-03-06 19:52

4楼

饺子、馄饨、馅饼,款款精致,个个诱人,口水直流呀。

回复 发表于 2017-03-06 19:54

yuxiaodan

yuxiaodan

豆芽

5楼

=JnmBbyyYPuuu夜班呢发一个l

回复 发表于 2017-03-06 20:03

6楼

看着就有食欲,向你学习

回复 发表于 2017-03-07 10:06

7楼

{a:92}

回复 发表于 2017-03-09 19:32

可爱以梦

可爱以梦

铜豆

8楼

看着都美味{a:87}{a:87}

回复 发表于 2017-03-10 13:59

9楼

小时候田间地头到处都是,却不知道荠菜是这么营养美味

回复 发表于 2017-03-11 11:29

84403522

84403522

豆芽

10楼

荠菜

回复 发表于 2017-03-22 18:32

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