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【春时清淡】爆炒鱼鳔,常吃肌肤细腻光滑

狼之舞

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发表于 2017-03-12 08:32:06 收藏数:141 浏览数:6949

鱼鳔,俗称鱼泡,鱼鳔很多人在吃鱼的时候,都会把它扔掉,其实你不知道鱼鳔可是对身体有益的好食材。鱼鳔的主要成分是胶原蛋白和黏多糖,并含有多种维生素和矿物质。鱼鳔味甘性平、养血止血,补肾固精。鱼鳔还能增强肌肉组织的韧性,常吃能增强体力,消除疲劳。鱼鳔丰富的胶原蛋白能滋润皮肤,经常食用能使皮肤细腻光滑。

鱼泡有着浓烈的土腥味道,在以前是很少有人来做菜吃的,只是把它作为鱼的下脚料扔掉。其实鱼鳔不仅可以吃还有这极高的营养价值。

爆炒鱼鳔食材:鱼鳔250g、盐2茶匙、生姜1大块、料酒5茶匙、红辣椒。

鱼鳔用盐搓洗几遍后用清水冲洗干净,用剪刀把鱼鳔剪开一小块。

处理好的鱼鳔用开水焯烫,捞出控水。

鱼鳔鱼腥味较重,放一点生姜和料酒可减少异味。

炒这个菜用鲜红椒,做出的菜味道香辣浓烈,更适口。锅里倒少许的油,放进红辣椒和生姜片炒出香辣味。

把焯烫过的鱼鳔倒进锅里,调进少许盐,大火翻炒入味后出锅。

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爱跳舞的老太 + 3 此菜好补
亮晶晶妈 + 5 滋补的好食材,原来还可以如此美味。
8 豆币

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全部评论(16条)

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

1楼

滋补的好食材,原来还可以如此美味。。送您5豆币捧个场。

回复 发表于 2017-03-12 10:10

2楼

此菜好补。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-03-12 10:12

花花1977

花花1977

金豆

3楼

很滋补呢

回复 发表于 2017-03-12 10:25

晓晓.

晓晓.

金豆

4楼

我们家小孩最爱这个菜了~

回复 发表于 2017-03-12 12:48

小西看海

小西看海

豆苗

5楼

鱼泡总是丢掉,涨姿势了

回复 发表于 2017-03-13 09:46

6楼

好诱人

回复 发表于 2017-03-13 11:49

7楼

过年吃过,不错

回复 发表于 2017-03-13 11:51

田园

田园

金豆

8楼

从来没有吃过。涨姿势了。

回复 发表于 2017-03-13 18:43

199403

199403

豆芽

9楼

泰国满大街卖这个

回复 发表于 2017-03-13 19:49

大虾得粉

大虾得粉

豆芽

10楼

那么死贵的,难买到啊,吃货又不是我一个,市场上的都是这样的

回复 发表于 2017-03-13 20:57

方舟洲

方舟洲

银豆

11楼

还真很少吃这东东。

回复 发表于 2017-03-13 21:22

12楼

鱼鳔的口感很好,我多用来烧汤了,因为每次买鱼数量有限,顺便就与鱼头、鱼尾一块熬汤了。

回复 发表于 2017-03-13 23:03

炀宝贝

炀宝贝

豆花

13楼

我们这边鱼漂卖的比鱼肉还贵,第一次听说还有人把它扔掉的{a:109}

回复 发表于 2017-03-15 09:17

迪MMMM

迪MMMM

豆苗

14楼

从小喜欢吃这个,家里烧鱼多半鱼漂都是我的

回复 发表于 2017-03-27 22:15

15楼

鱼鳔好东西,学习了

回复 发表于 2017-03-31 11:37

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