广场 > 家常菜 > 辣椒这个新吃法,配上饭两碗都不够吃

辣椒这个新吃法,配上饭两碗都不够吃

狼之舞

回复(11) 狼之舞 +关注

发表于 2017-03-14 09:08:46 收藏数:16 浏览数:774


炒辣椒有个很惹味很下饭的吃法,那就是擂辣椒。自己在家做这个菜其实也很简单,没有镭钵不要紧,大些的碗和擀面杖就是很应手的家伙什。把肉质肥厚的辣椒用豆豉炒软榻了,捣成稍微软榻的泥糊状,香香辣辣口感绵香,就着米饭吃,太美味了。

鲜辣椒200g、豆豉1茶匙、油15g、盐1/4茶匙、生姜、大蒜、小葱

辣椒洗净去蒂去籽后切成大片,生姜切丝,大蒜切片。辣椒用刀拍一下这样炒的时候更容易软榻。

炒锅里倒进油,油热后放姜丝、蒜片,豆豉用小火炒香。

放进辣椒段小火煸炒,调进盐把辣椒炒软表皮起泡。

炒好的辣椒盛到碗里用木棍捣成泥。

倒好辣椒泥盛到盘子里洒上葱末。

1、喜欢辣味浓厚的可选择望天椒等较辣的椒子。

2、辣椒洗净去籽去蒂后,切段,用刀拍一下这样炒制的时候容易软烂。

话题豆币记录

芷萍 + 3 擂辣椒的模样啊
秋天到枫叶红 + 3 美味下饭菜,好香~
爱跳舞的老太 + 5 绝对下饭菜!
11 豆币

分享到:

全部评论(11条)

1楼

绝对下饭菜!。送您5豆币捧个场。

回复 发表于 2017-03-14 09:42

雨润海棠

雨润海棠

铜豆

2楼

很下饭。

回复 发表于 2017-03-14 10:57

3楼

美味下饭菜,好香~。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-03-14 15:40

芷萍

芷萍

金豆

4楼

擂辣椒的模样啊。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-03-14 17:27

  • 芷萍

    回复 发表于 03-14 17:28 芷萍:

    @芷萍 没看内容,回头一看,果然是擂辣椒{a:71}

  • 1条回复 
youhaha0

youhaha0

铜豆

5楼

很棒

回复 发表于 2017-03-14 17:44

晓晓.

晓晓.

金豆

6楼

擂辣椒~下次得试试~

回复 发表于 2017-03-14 20:41

坡镇小锅

坡镇小锅

金豆

7楼

做得很不错👍

回复 发表于 2017-03-14 20:54

8楼

再来一碗米饭,才过瘾呢。

回复 发表于 2017-03-14 21:01

9楼

很有味道的一道菜,

回复 发表于 2017-03-15 11:01

坡镇小锅

坡镇小锅

金豆

10楼

做得太像样了!👍

回复 发表于 2017-03-30 21:24

跃柠妈

跃柠妈

豆花

11楼

{a:92}

回复 发表于 2017-04-22 12:08

默认图片
关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
好豆网 好豆菜谱 好豆精选 好豆商城

© 2009-2017 好豆网 All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号
湖南红图网络科技有限公司