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【食在三月】白灼鱿鱼

爱跳舞的老太

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发表于 2017-03-16 09:41:39 收藏数:7 浏览数:311


鱿鱼营养价值非常高来看都有那些------

1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血

2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,还含有大量的牛磺酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;
3.鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。


功效作用方面;

鱿鱼具有补虚养气、滋阴养颜等功效,可降低血液中胆固醇的浓度、调节血压、保护神经纤维、活化细胞,对预防老年痴呆症等有一定功效。此外,鱿鱼还有助于肝脏的解毒、排毒,可促进身体的新陈代谢,具有抗疲劳、滋阴养颜、延缓衰老等功效。



做鱿鱼的方法有很多,这次做个白灼的。

白灼鱿鱼用料简单,但是比较考量刀功,

刀功过关,这道菜就成功了一大半。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

用料;鱿鱼一只

调料;料酒,葱,姜,蒜,盐,糖,醋,胡椒粉,先抽。

做法;

1.鱿鱼剥去表皮黑膜,去内脏,去杂质洗净,

2.鱿鱼先斜着切花刀,再竖切花刀,注意不要切断,再改刀切成块。

3.锅里放入适量清水,加姜,葱,蒜,料酒煮开

4.放入鱿鱼,大火煮至鱿鱼卷起,

5.马上捞出控水,放入大盘,

6.用生抽,香醋,盐,糖,胡椒粉等调料调成的蘸汁即可。





1.蘸汁可以根据自己喜欢的调。
2.焯鱿鱼的时间不能长,卷起即可捞出。时间一长就影响口感。

3..高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者慎食。

4.鱿鱼是发物,患有湿疹、**等疾病的人忌食。适用量:每次30~50克。

菜谱链接;

http://www.haodou.com/recipe/1146184/


话题豆币记录

芷萍 + 3 这是我比较喜欢的
秋天到枫叶红 + 3 新鲜的鱿鱼白灼最鲜美~
樱桃番茄果 + 3 新鲜白灼更好味,想吃呢!
9 豆币

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全部评论(10条)

1楼

自己的沙发自己坐---

回复 发表于 2017-03-16 09:42

2楼

新鲜白灼更好味,想吃呢!。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-03-16 10:20

花花1977

花花1977

金豆

3楼

好想吃,真诱人

回复 发表于 2017-03-16 10:29

雨润海棠

雨润海棠

铜豆

4楼

爱吃鱿鱼。

回复 发表于 2017-03-16 15:00

冰沁百合

冰沁百合

银豆

5楼

孩子最喜欢吃的啦!

回复 发表于 2017-03-16 15:23

6楼

新鲜的鱿鱼白灼最鲜美~。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-03-16 16:26

芷萍

芷萍

金豆

7楼

这是我比较喜欢的。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-03-16 17:11

晓晓.

晓晓.

金豆

8楼

很喜欢这鲜美

回复 发表于 2017-03-17 11:48

坡镇小锅

坡镇小锅

金豆

9楼

很受欢迎的一道菜菜

回复 发表于 2017-03-18 06:15

灿烂d平儿

灿烂d平儿

铜豆

10楼

刀功不错,看着就漂亮{a:166}{a:166}

回复 发表于 2017-03-20 17:38

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