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【第114】好问豆答:小鸡烧果子制作技巧

浩轩and馨瑶

回复(69) 浩轩and馨瑶 +关注

发表于 2017-03-17 17:23:00 收藏数:65 浏览数:3581


小鸡烧果子,是一款用炼奶和低筋粉制作的西式面点。这款萌态十足的小鸡烧果子着实给孩子们带来不少惊喜,萌态可掬的小鸡,点上眼睛和翅膀顿时栩栩如生。这样一群萌物,有没有让你已经不忍心吃了呢?看着这群小烧果子,越看是越喜欢呐,各种呆萌哇,动心了没?

来吧,我们一起动手,给孩子们生活增添一份开心快乐。

小鸡烧果子(点击菜谱名或图片即可查看菜谱详情哦)


活动主题:小鸡烧果子的制作技巧


活动时间:活动帖公布之日起,豆亲们都可以参与提问,主讲导师会在3月23日下午集中回答大家的问题

活动方式:豆亲在本活动主帖下跟帖,提出与小鸡烧果子的制作技巧相关的问题

提问举例
1、做小鸡烧果子要注意哪些细节?
2、做小鸡烧果子需要掌握那些技巧?

活动奖励
1、符合活动主题的跟帖,尾楼,总楼层的18%,总楼层的47%,总楼层的69%,总楼层的86%的五位豆亲将各获得30豆币奖励。
2、如果奖励楼层所提出的问题不符合活动主题的,奖励楼层将顺延。
3、尾楼、总楼层数按照每周四的主题帖中23:59分前最后一个跟帖的楼层计算。
4、为抢楼层奖励而重复刷楼或者删楼的豆亲将取消奖励资格哦!每位豆亲连续留言不超过2层(包括2层),否则幸运楼层也将被顺延哟。

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【好问豆答】总帖
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爱跳舞的老太 + 3 充满童趣哦
籣草児 + 3 萌哒哒的小鸡儿,太可爱啦
6 豆币

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全部评论(69条)

籣草児

籣草児

金豆

1楼

萌哒哒的小鸡儿,太可爱啦。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-03-17 17:40

花花1977

花花1977

金豆

2楼

好漂亮,来学习了

收起回复 发表于 2017-03-17 17:47

心随彧动

心随彧动

金豆

3楼

泡打粉可以不放吗?

收起回复 发表于 2017-03-17 17:52

4楼

做这款萌萌的小鸡烧果子需要哪些材料

收起回复 发表于 2017-03-17 17:53

5楼

需要注意什么细节

收起回复 发表于 2017-03-17 17:53

晓晓.

晓晓.

金豆

6楼

泡打粉有能代替的吗?

收起回复 发表于 2017-03-18 19:59

  • 浩轩and馨瑶

    回复 发表于 03-25 10:56 浩轩and馨瑶:

    @晓晓. 不用泡打粉也行,只是小鸡烧果子吃的时候不是很蓬松

  • 1条回复 
一品文子

一品文子

铜豆

7楼

泡打粉能用其他代替么

收起回复 发表于 2017-03-18 20:08

牛宝宝815

牛宝宝815

豆花

8楼

豆沙馅可以换成其他口味吧

收起回复 发表于 2017-03-18 20:44

开心姥姥

开心姥姥

金豆

9楼

瑶瑶做的真好

收起回复 发表于 2017-03-19 06:26

开心姥姥

开心姥姥

金豆

10楼

做小鸡烧果子需要注意哪些细节

收起回复 发表于 2017-03-19 06:27

  • 浩轩and馨瑶

    回复 发表于 03-25 10:59 浩轩and馨瑶:

    @开心姥姥 1、面团在冰箱冷藏30分钟后面团就不那么粘手了。 2、每台烤箱都有温差,烘烤的温度和时间以自家烤箱为准。 3、黑巧克力隔热水融化或者用烤箱融化都可以。 4、可以捏成各种自己喜欢的样子,尽量不要露出豆沙馅就可以啦。 5、烤好的烧果子放入密封容器中保存一天后再吃,口感会更湿润好吃。

  • 1条回复 
麦子老妈

麦子老妈

银豆

11楼

好可爱

收起回复 发表于 2017-03-19 06:35

12楼

充满童趣哦。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-03-19 08:16

13楼

老师,泡打粉能用其他代替吗?

收起回复 发表于 2017-03-19 08:49

夏日清风

夏日清风

铜豆

14楼

造型难吗?

收起回复 发表于 2017-03-19 08:56

暮色影子

暮色影子

银豆

15楼

泡打粉可以用苏打粉替代吗

收起回复 发表于 2017-03-19 10:57

  • 浩轩and馨瑶

    回复 发表于 03-25 11:05 浩轩and馨瑶:

    @暮色影子 用苏打粉这样做确实会产生一定的蓬松效果,但这种效果是打了折扣的,因为作为膨松剂的苏打粉成分的用量不够,如果一定要用泡打粉来代替苏打粉,那么泡打粉的用量是所需苏打粉的用量的三倍。但是这样做也会产生问题。增加泡打粉的用量,其中含有的其他物质的用量也会增加,这样烘焙的成品就会有一种苦味。

  • 1条回复 
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