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【春时清淡】营养价值很高的莲藕小金鱼

冬阳暖玉

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发表于 2017-03-19 16:09:15 收藏数:1 浏览数:1075

时候,每逢过年才能吃上一顿饺子。如今,想啥时候吃就可以用自己喜欢的馅料饱一顿饺子;而且饺子的形状也变得多样化,形状也越来越可爱了;饺子真是百吃不厌,百吃不烦呢。
这款饺子从馅料到包法,改变了以往的造型,包成了金鱼饺子的形状,而且是用蒸至的方法,不仅吃着健康,做法也超级的简单哦。


馅料中选用了莲藕配猪肉,用豌豆点睛,宝宝很是喜爱呢。如果每逢过年过节给家人做个有年味的饺子,让饺子来个华丽的转身,瞬间变个金鱼,是不是很吉祥;寓意也好,寓意着年年有鱼

做小金鱼饺子的馅料,纯瘦肉做的馅料口感并不好,一定肥肉相间,三分肥、七分瘦做出来的饺子才好吃。



另外莲藕是一种营养价值很高的低脂食品,具有一定的保健功能,常吃藕,有延年益寿之功效。莲藕生食可清热除烦、去火凉血;熟吃能健脾和胃、益血补心,有消食、止渴、生津的功效。

莲藕营养价值也最高,女人吃莲藕有很好的养生保健作用,女人多吃藕的好处不仅能够有效的促进肠胃蠕动,同时还能够排出身体多余的一些毒素以及废弃物,从而达到减肥的效果



这款金鱼小饺子做了两种,一种是用正常包饺子的面剂子做的,另一种是用烫面的方法做的;暖玉感觉蒸饺还是用烫面做的好吃些,柔软透明,口感很好,老少皆宜。

下面的图片就是用烫面方做的,把做的过程图片和大家分享一下

下面的菜谱是用正常饺子皮制作的金鱼小饺子,筋斗、有嚼劲,趁热吃口感不错。

金鱼小饺子

菜谱连接:http://www.haodou.com/recipe/1149271/


准备所需食材:

主料:莲藕、猪肉、面粉、豌豆

辅料:植物油、盐、生抽、小葱、生姜。

做法:

1、准备所需食材:莲藕猪肉豌豆、小葱、面粉

2、将莲藕洗净去皮,切成碎丁。小葱和生姜分别洗净切成碎末。

3、将莲藕加入肉馅的碗中,假如葱碎,姜碎,玉米油、生抽、盐。

4、顺着一个方向搅拌上劲。

5、将面粉倒入适量的清水,合成光滑的面团,醒发20分钟。

6、取出面团,搓成长条形状,分割成大小均匀的剂子。将面团按扁。

7、将面团按扁。

8、擀成圆形的剂子。

9、取一个剂子,在1/3处放上馅料,不要放太多,以免会撑坏鱼的肚子。

10、将饺子皮两面对折。

11、然后在靠近馅的一端,用手指轻轻的压紧,压出两个鱼眼的眼窝。在压实另一端,做出鱼尾巴。用牙签或叉子压出鱼尾的纹路,用豌豆来点睛。

12、用豌豆来点睛。

13、依次全部做好。

14、全部摆放盘中,放入锅的帘上,冷水上锅,大火制15分钟。

15、盛盘,即可享用了。

16、成品图。


温馨提示:

1、金鱼饺子最好选用水份小点的青菜,以免会破环造型。
2、将饺子皮两面对折,然后靠近馅的一端,用手指轻轻的压紧,压出两个鱼眼的眼窝,在压实另一端,做出鱼尾巴。
3、用牙签或叉子压出鱼尾的纹路,用豌豆来点睛。

4、做小金鱼饺子的馅料,纯瘦肉做的馅料口感并不好,一定肥肉相间,三分肥、七分瘦做出来的饺子皮才好吃。

话题豆币记录

籣草児 + 3 好可爱的小金鱼,宝宝一定很喜欢。
亮晶晶妈 + 5 这饺子做得好生动,营养又美味哦
8 豆币

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全部评论(11条)

冬阳暖玉

冬阳暖玉

金豆

1楼

常吃莲藕,延年益寿。

回复 发表于 2017-03-19 21:16

花花1977

花花1977

金豆

2楼

好漂亮

收起回复 发表于 2017-03-20 08:34

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

3楼

这饺子做得好生动,营养又美味哦。送您5豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-03-20 09:45

  • 冬阳暖玉

    回复 发表于 2017-03-20 17:07 冬阳暖玉:

    @亮晶晶妈 莲藕做馅料真的不错呢。多谢晶晶妈的捧场送豆币。{a:108}{a:112}

  • 1条回复 
Qiuyue0815

Qiuyue0815

豆子

4楼

款款都美味{a:87}

收起回复 发表于 2017-03-20 11:47

5楼

造型漂亮的小金鱼,营养健康的饺子。

收起回复 发表于 2017-03-20 15:03

籣草児

籣草児

金豆

6楼

好可爱的小金鱼,宝宝一定很喜欢。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-03-20 16:27

  • 冬阳暖玉

    回复 发表于 2017-03-20 17:12 冬阳暖玉:

    @籣草児 是啊,宝宝很喜欢呢,蒸好了就连吃三个。谢谢草儿妹的捧场送豆币。{a:108}{a:111}

  • 1条回复 
照亮6

照亮6

豆芽

7楼

小金鱼做的真漂亮。

收起回复 发表于 2017-03-21 19:36

晴儿厨房

晴儿厨房

豆苗

8楼

有创意、有食欲{a:166}

回复 发表于 2017-04-02 09:22

9楼

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回复 发表于 2018-05-14 18:06

黄之涵

黄之涵

豆花

10楼

有创意、有食欲

回复 发表于 2018-05-26 08:42

西马栀子

西马栀子

银豆

11楼

{a:71}

回复 发表于 2018-05-31 21:06

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