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【金秋美食】大肉面当早餐,吃得过瘾精力足

挪红

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发表于 2017-10-11 04:43:52 收藏数:2 浏览数:522



前日尝试做了西安名小吃腊汁肉夹馍http://www.haodou.com/recipe/1142835/),还剩了些腊汁肉,就琢磨怎样吃?

记忆中在南方小吃馆里看到过一碗黄面条上面摆着硕大的一块大肉,好像还有雪菜,或是小青菜,记不清叫梅菜扣肉面,还是什么面?

不管这么多了,东西南北吃法各有不同,但总有相似相连之处。

咱也就来一份大肉面,浇上卤肉汁,搭配大白菜炒西红柿解油腻还提鲜。

就这么一碗面做早餐,是不是吃得很舒服,前一天将蔬菜、肉和面条准备好,早起10分钟就可以搞定了。




大肉面 http://www.haodou.com/recipe/1143235/

材料:大肉4块、大白菜200克、西红柿200克、青蒜50克、面粉180克、盐1克和清水70克


制作:

1.备好面条。

2.大白菜切细丝,青蒜切丝、西红柿切小块。

3.锅热倒油(油不要太多,因大肉和卤汁油脂较大),油热下大白菜帮、青蒜和西红柿炒。

4.炒出西红柿汁下大白菜叶炒。

5.炒软加盐调味盛出待用。

6.将前日剩下的腊汁肉切大厚片,再放回卤汁中煮开热透备用。

腊汁肉制作方法请参看 http://www.haodou.com/recipe/1142835/

7.面条下好。

8.最后将西红柿炒大白菜、面条、卤汁和面条汤盛入碗中,拌合在一起,夹两块大肉在上面,美美享用吧。





蔬菜有多种选择,如用小青菜或菠菜可以在卤汁中烫烫,味道很好的。

大肉面 http://www.haodou.com/recipe/1143235/


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芷萍 + 3 这样吃起来,真是过瘾啊
好豆叶子 + 3 太诱人了~来一碗做早餐,妥妥的~
爱跳舞的老太 + 3 来的巧--端走了---
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全部评论(4条)

1楼

来的巧--端走了---。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-10-11 08:34

好豆叶子

好豆叶子

银豆

2楼

太诱人了~来一碗做早餐,妥妥的~。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-10-11 09:11

花花1977

花花1977

金豆

3楼

高大上的面,喜欢

收起回复 发表于 2017-10-11 13:16

芷萍

芷萍

金豆

4楼

这样吃起来,真是过瘾啊。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-10-11 14:04

  • 挪红

    回复 发表于 10-11 18:00 挪红:

    @芷萍 在南方的早晨就有这种面,再给你加点雪菜炒毛豆

  • 1条回复 
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