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【3月作业】烘焙甜点+黑芝麻面包棒

孩妈妮妮

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发表于 2017-03-27 14:01:09 收藏数:4 浏览数:421


   烘焙继续......

   好做、好吃的面包棒来袭!

   看电视时、休闲的下午茶、北鼻的磨牙棒......都可以,都可以。




  之所以简单,只需要揉两个程序后发酵整形,不用再二发,排入烤盘直接烤。成品口感

酥脆,越嚼越有味道,是很适合消磨时间的零食。可以整形、也可以切开直接烘烤。




主料:高筋面粉250g  蛋液50g  细砂糖50g  盐3g  酵母3g  奶粉20g  清水115g  

          玉米油25g  

  辅料:黑白芝麻30g

  1.将液体原料放入面包机桶底部,

  2.上面放入面粉和酵母,选择和面程序20分钟

  3.再次选择和面程序20分钟,在揉面程序结束前5分钟,倒入黑白芝麻,揉至扩展状态。

  4.发酵至两倍大

  5.取出面团,揉匀排气.将面团擀成长方形,厚度约1cm。

  6.用刮板切成宽约1cm的长条。

  7.捏住两头转两圈,摆入烤盘,留有空隙。

  8.送入预热的烤箱,180度烤25分钟,

   9.出来晾凉即可

 1.面团不需要二次发酵,发酵好的面团排气整形后,就可以直接烘烤了。

  2.烘烤时间要根据实际情况做调整,如果烤好发现不够硬脆就继续再烤几分钟就可以了。

  3.面包棒不需要密封,直接装纸袋里就行了。



话题豆币记录

夏日心语 + 3 蛮诱惑力的一款面包
秋天到枫叶红 + 3 好香的面包棒。越嚼越香,喜欢。
爱跳舞的老太 + 3 来品尝品尝
籣草児 + 3 色泽金黄,看着很酥脆呢。
12 豆币

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全部评论(12条)

籣草児

籣草児

金豆

1楼

色泽金黄,看着很酥脆呢。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-03-27 14:39

老方小雨

老方小雨

银豆

2楼

亲爱的,来一根解馋哈

收起回复 发表于 2017-03-28 07:59

3楼

来品尝品尝。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-03-28 08:34

4楼

好香的面包棒。越嚼越香,喜欢。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-03-28 13:29

花花1977

花花1977

金豆

5楼

漂亮酥脆

收起回复 发表于 2017-03-28 14:06

柔蓝水晶

柔蓝水晶

金豆

6楼

当小零食也不错呢。

收起回复 发表于 2017-03-28 16:53

7楼

颜色看着很不错,美味的小零食

收起回复 发表于 2017-03-28 19:57

夏日心语

夏日心语

银豆

8楼

蛮诱惑力的一款面包。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-03-29 11:16

9楼

不错的小零食

收起回复 发表于 2017-03-29 23:22

红双阳

红双阳

铜豆

10楼

做的时间倒是省了,很好。

收起回复 发表于 2017-03-31 09:14

雨润海棠

雨润海棠

铜豆

11楼

漂亮。

收起回复 发表于 2017-04-01 13:07

quenny

quenny

铜豆

12楼

颜色超棒!看着就很好吃~

收起回复 发表于 2017-04-01 14:01

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