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【导师教学4月第1课】蒜蓉粉丝蒸虾

尘欢

回复(64) 尘欢 +关注

发表于 2017-03-28 12:51:48 收藏数:742 浏览数:7223


很喜欢蒜蓉粉丝蒸虾这道菜,虾开过背更容易入味,去除了虾线和内脏,吃起来也很方便,垫底的粉丝也非常的鲜美,是我家餐桌上非常的受欢迎的一道菜。




做法不是太难,但是不管是卖相还是味道,都是可以拿的出手的硬菜。只要注意几个小技巧,人人都可以上手。蒸好后的虾,最后一定要淋上热油,并且趁热食用。




原料:

虾、粉丝、料酒 、蒸鱼豉油、大蒜、盐、油、葱。

做法:

1、原料备用。

2、用刀在虾背后打开,去除虾线和内脏。

3、洗清干净后,用刀在虾肉上剁几下。

4、粉丝提前泡软,太长的可以剪短,铺在盘底。

5、处理好的虾铺在粉丝上。

6、大蒜剁碎,放入油锅中炒香。加入适量的料酒和盐调均。

7、用勺子把蒜汁淋在虾背和粉丝上。

8、入锅蒸5分钟左右。

9、出锅后,撒上适量的葱花。

10、然后锅内的油烧到微冒烟,再浇在虾身上趁热食用。


小贴士:

1、虾最好是选新鲜的,稍大只的,冰冻的也可以。

2、虾开背后,在肉上轻剁几下,一方面方便入味,还可以防止虾卷曲。

3、粉丝需要提前泡软。

4、蒜蓉炒过后,更能激发蒜的香味,另外多些汤汁,让下边有粉丝更入味更好吃。

5、最后一定要淋热油,才能激发菜的香味。

话题豆币记录

秋天到枫叶红 + 3 看着就诱人,很受欢迎的美味虾
北方贵族 + 1 学了就做
籣草児 + 3 做过一次,真的很美味呢。
爱跳舞的老太 + 3 粉丝比虾都好吃
10 豆币

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全部评论(64条)

花花1977

花花1977

金豆

1楼

这虾真馋人呢

回复 发表于 2017-03-28 13:25

2楼

粉丝比虾都好吃。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-03-28 15:06

青蛙小姐

青蛙小姐

铜豆

3楼

这个应该好多人喜欢{a:71}

回复 发表于 2017-03-28 15:17

籣草児

籣草児

金豆

4楼

做过一次,真的很美味呢。。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-03-28 19:59

小林521

小林521

豆芽

5楼

看着就想吃

回复 发表于 2017-03-28 20:27

6楼

看着好香啊,自己可以吃一整盘

回复 发表于 2017-03-28 20:55

7楼

好美味{a:87}

回复 发表于 2017-03-29 15:13

Vc果漾

Vc果漾

豆苗

8楼

{a:166}{a:166}{a:166}

回复 发表于 2017-03-29 15:25

豆中精品

豆中精品

豆苗

9楼

一定很好吃,明天准备试试

回复 发表于 2017-03-29 19:28

10楼

我可以吃掉一整盘,哈哈

回复 发表于 2017-03-29 20:31

童心可爱

童心可爱

豆苗

11楼

看着都好吃😋

回复 发表于 2017-03-29 20:36

12楼

最喜欢吃虾啦

收起回复 发表于 2017-03-29 20:47

cunyao

cunyao

豆花

13楼

{a:111}{a:111}{a:111}{a:111}{a:111}

回复 发表于 2017-03-29 21:06

14楼

食指大动!{a:118}{a:112}

回复 发表于 2017-03-29 21:17

惠慧妈咪

惠慧妈咪

豆芽

15楼

下次做

回复 发表于 2017-03-29 21:27

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