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【春时清淡】菠萝季不可错过的-菠萝排骨

西马栀子

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发表于 2017-03-31 21:31:14 收藏数:12 浏览数:364

 菜谱链接;http://www.haodou.com/recipe/1150137/

又是一年菠萝季,现在正是菠萝季,大量新鲜的菠萝遍布大小市场。远远地就能闻到菠萝芳香的气味。我喜欢菠萝的味道,特意买来菠萝做了我家大小都喜欢的菠萝排骨,菠萝烧排骨甜甜的酸酸的还带着一丝菠萝的芳香,吃起来一点也不油腻。

 

菠萝入菜,口感清新,酸酸甜甜的,酸甜的味道又能增进食欲,无论作为水果还是菜肴,都非常美味。菠萝具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效

 

主料;排骨 500克  菠萝 200

辅料;盐 橄榄油 酱油 番茄酱 葱姜 八角

做法;

1 准备好所用原料。

2 将小排焯水后沥干水分。

3 菠萝去皮切成块备用。

4 锅中注入水,加入葱姜 和八角再焯水的排骨。烧开转中火煮至20分钟。

5 锅中注入橄榄油。

6 烧热后加入煮过的排骨翻炒均匀。煎炸至排骨微黄。


7 烹入料酒加入糖 酱油翻炒至上色。

8 倒入开水,加入一勺番茄酱。

9 转小火,烧制汤汁浓缩。

10 加入盐调味 ,倒入菠萝快速翻炒均匀即可。

 

叨唠;排骨先煮至20分钟,再煎炸,这样做出的排骨不硬。次菜是甜口菜,糖适量多添加一点。

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亮晶晶妈 + 5 流口水了呀,酸甜好味,水果入菜太赞了
5 豆币

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全部评论(9条)

西马栀子

西马栀子

铜豆

1楼

{a:42}

回复 发表于 2017-03-31 21:31

西马栀子

西马栀子

铜豆

2楼

{a:71}

收起回复 发表于 2017-03-31 21:31

西马栀子

西马栀子

铜豆

3楼

{a:21}

回复 发表于 2017-03-31 21:31

4楼

好诱人啊

回复 发表于 2017-03-31 22:29

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

5楼

流口水了呀,酸甜好味,水果入菜太赞了。送您5豆币捧个场。

回复 发表于 2017-04-01 09:37

hechunmei

hechunmei

豆芽

6楼

好喜欢这个菜 周末做来试试

回复 发表于 2017-04-01 12:52

雨润海棠

雨润海棠

铜豆

7楼

喜欢。

回复 发表于 2017-04-01 13:04

坡镇小锅

坡镇小锅

金豆

8楼

看着就很好吃

回复 发表于 2017-04-02 05:30

花花1977

花花1977

金豆

9楼

好馋人啊

回复 发表于 2017-04-02 08:41

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