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【多味五月】来来,尝尝外国的凉拌面!

挪红

回复(13) 挪红 +关注

发表于 2017-05-02 18:51:14 收藏数:3 浏览数:159


意大利蝴蝶面形状如蝴蝶一般,烹饪方法如面条状的意大利面一样有多种方法。

我前几天晒了西红柿干,昨天做了半瓶青酱,今天手头有圣女果,全是做凉拌面的好材料,咱就来一个青酱凉拌意大利蝴蝶面,按照西餐的说法就是意大利面沙拉。


青酱,也叫香蒜酱,制作请参照

http://www.haodou.com/recipe/459874



西红柿干的制作请参照

http://www.haodou.com/recipe/457592



凉拌意大利面,就是意大利面沙拉,最简单的就是只用青酱拌一下就好。讲究点可以加入蔬果类,如西红柿干、橄榄、圣女果、西芹、甜椒、罗勒等,还可以加入鸡鱼肉蛋虾类,如鸡丝、培根、虾仁、鱼肉等。

今天我就拌一个全素的,选择青酱、西红柿干、圣女果和罗勒。

非常的好吃,制作起来又不费力气,特别是现在天气越来越热,吃凉面是最爽的!



意大利面沙拉 http://www.haodou.com/recipe/460395/

材料:意大利蝴蝶面180、圣女果200、西红柿干15克、青酱3茶匙和罗勒少许

制作:

1.备好材料:意大利蝴蝶面、青酱、圣女果、西红柿干和罗勒

2.首先将水煮开,水里放2克盐,下入意大利蝴蝶面,水再开,转中小火加盖,大约煮12分钟面就煮熟了。

3.煮面的时候将西红柿干冲洗一下,切成小丁。西红柿干的制作请参照

http://www.haodou.com/recipe/457592

4.将圣女果对半切一刀。

5.将煮好的面过一下冷开水,滤干。

6.将面倒回煮锅加入像这样满满的3茶匙青酱拌均。青酱的制作请参照

http://www.haodou.com/recipe/459874好豆)

7.加入切成丁的西红柿干。

8.拌入圣女果,根据需要加盐调味。



9.最后盛入各人盘中加点罗勒叶装饰,还可撒点花生碎、核桃碎,或杏仁碎。



细微小语:

1.意大利面煮起来要比中国面条多用些时间,但是也别煮太烂了,正宗的是要有点韧度。

2.配菜自由选择。

3.根据需要加盐调味,因青酱、西红柿干内有盐,还有煮面时也放了盐。


意大利面沙拉 http://www.haodou.com/recipe/460395/


话题豆币记录

夏日心语 + 3 来尝尝
亮晶晶妈 + 5 还可以这样子做好吃的拌面呀,不错
秋天到枫叶红 + 3 红姐的凉拌面让人欲罢不能呀。
爱跳舞的老太 + 3 好美味的蝴蝶面
14 豆币

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全部评论(13条)

1楼

好美味的蝴蝶面。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-05-02 19:23

花花1977

花花1977

金豆

2楼

美味蝴蝶面

回复 发表于 2017-05-02 20:19

心随彧动

心随彧动

金豆

3楼

好漂亮

回复 发表于 2017-05-02 20:30

y圆子y

y圆子y

银豆

4楼

哇,感觉不错

回复 发表于 2017-05-02 22:50

余甘果蜜

余甘果蜜

金豆

5楼

来一份,诱惑力大,想吃。

回复 发表于 2017-05-02 23:08

6楼

红姐的凉拌面让人欲罢不能呀。。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-05-03 08:33

银元宝0213

银元宝0213

铜豆

7楼

好看

回复 发表于 2017-05-03 08:35

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

8楼

还可以这样子做好吃的拌面呀,不错。送您5豆币捧个场。

回复 发表于 2017-05-03 10:24

9楼

那个酱看着就知道香,学习

回复 发表于 2017-05-03 13:36

籣草児

籣草児

金豆

10楼

天热拌面吃更爽。

回复 发表于 2017-05-03 16:11

老方小雨

老方小雨

银豆

11楼

红姐:来一碗,刚吃过肚子又饿了。

回复 发表于 2017-05-03 19:45

殷厨师

殷厨师

豆苗

12楼

好想吃

回复 发表于 2017-05-03 20:59

夏日心语

夏日心语

银豆

13楼

来尝尝。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-05-06 10:36

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