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香椿芽拌豆腐,今天30 明天18

狼之舞

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发表于 2017-04-10 12:54:57 收藏数:0 浏览数:422





香椿芽是春天最时令鲜美的食材,香椿芽鲜美的时间很多,在清明前到谷雨之间是最好的,过了谷雨香椿芽叶柄逐渐出现木质化,这时的香椿芽味道就逐渐变淡,口感硬涩。香椿芽拌豆腐是很家常的小菜,但也是春天里人们最爱的时鲜。香椿芽的价格也是一天一变,,明天也许就是18。

食材:香椿芽、豆腐、盐、橄榄油(或豆油)


香椿芽用清水洗净。

把香椿芽放到开水里焯烫一下,看到香椿芽颜色变绿后捞出沥水。

焯烫好的香椿芽调进盐拌匀,腌十几分钟。

豆腐去除硬边后切小丁,用开水焯烫去除豆腥味。

最后把香椿芽切碎,拌进豆腐丁,调进橄榄油或豆油拌匀。


话题豆币记录

爱跳舞的老太 + 3 春的味道
亮晶晶妈 + 3 正是吃椿好时节呀
秋天到枫叶红 + 3 翠绿的香椿,嫩滑的豆腐,享受春的滋味。
樱桃番茄果 + 3 我今天吃了,直接拌的椿芽最爱
芷萍 + 3 新春滋味,简单而美好
15 豆币

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全部评论(7条)

芷萍

芷萍

金豆

1楼

新春滋味,简单而美好。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-04-10 14:36

2楼

我今天吃了,直接拌的椿芽最爱。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-04-10 15:02

3楼

翠绿的香椿,嫩滑的豆腐,享受春的滋味。。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-04-10 15:11

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

4楼

正是吃椿好时节呀。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-04-11 10:21

5楼

可惜家人不吃香椿。

收起回复 发表于 2017-04-11 22:38

6楼

春的味道。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-04-12 19:56

港仔后

港仔后

银豆

7楼

我们这里也很多呢·明天也拌来吃

回复 发表于 2017-04-12 20:21

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