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【学做家常菜】原汁鲜美的蒜蓉粉丝蒸虾

瑞鸾之爱

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发表于 2017-04-26 19:49:54 收藏数:14 浏览数:562

  蒜蓉粉丝蒸虾,一道非常鲜美的菜肴,鲜虾开背去除虾线,轻斩虾肉,将蒜蓉炒香后加料酒和蒸鱼豉油调汁,淋于其身上,蒸制后浇热的明油,不仅是虾能够保留其原汁原味,就连垫底的粉丝也饱含了鲜美的汤汁,口感非常好。

  蒜蓉粉丝蒸虾:http://www.haodou.com/recipe/1154991/

  食材:鲜虾20只  油  盐  料酒  蒸鱼豉油  粉丝  蒜  葱各适量

  1.准备好食材。

  2.粉丝提前泡软,捞出。

  3.如若太长可以剪短,铺在盘底。

  4.用刀在虾背后打开,去除虾线和内脏。

  5.洗净后,用刀在虾肉上剁几下。

  6.处理好的虾铺在粉丝上。

  7.大蒜剁碎,放入油锅中炒香。

  8.小火炒至金黄。

  9.加入适量的料酒、鱼豉油和盐调均。

  10.用勺子把蒜汁淋在虾背和粉丝上。

  11.入锅蒸5分钟左右。

  12.出锅后撒适量葱花。

  13.然后锅内的油烧到微冒烟,再浇在虾身上趁热食用。

  14.成品图。

  瑞鸾碎语:

  1.虾最好是选新鲜的,稍大只的,冰冻的也可以。
  2.虾开背后,在肉上轻剁几下,一方面方便入味,还可以防止虾卷曲。
  3.粉丝需要提前泡软。
  4.蒜蓉炒过后,更能激发蒜的香味,另外多些汤汁,让下边有粉丝更入味更好吃。
  5.最后一定要淋热油,才能激发菜的香味。

话题豆币记录

秋天到枫叶红 + 3 太诱人啦,好大的一盘,过瘾。
亮晶晶妈 + 5 大大一盘,蒜香好味
芷萍 + 3 好给力的一盘
爱跳舞的老太 + 5 经典待客菜
16 豆币

分享到: 标签: 家常菜 蒸菜 健康饮食

全部评论(11条)

1楼

好诱的菜式哦,做得真好啊!

收起回复 发表于 2017-04-26 20:04

2楼

经典待客菜。送您5豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-04-26 20:27

滨滨66666

滨滨66666

豆芽

3楼

加我头像有惊喜

回复 发表于 2017-04-26 20:35

芷萍

芷萍

金豆

4楼

好给力的一盘。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-04-26 21:11

余甘果蜜

余甘果蜜

金豆

5楼

好诱人哦😊

收起回复 发表于 2017-04-26 23:10

花花1977

花花1977

金豆

6楼

诱人的虾

收起回复 发表于 2017-04-27 09:53

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

7楼

大大一盘,蒜香好味。送您5豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-04-27 10:30

8楼

太诱人啦,好大的一盘,过瘾。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-04-27 13:16

柔蓝水晶

柔蓝水晶

金豆

9楼

哇,好漂亮呀!

收起回复 发表于 2017-04-27 22:03

老方小雨

老方小雨

银豆

10楼

好多好多,吃货过瘾哈

收起回复 发表于 2017-04-28 00:35

真馜花

真馜花

豆花

11楼

漂亮

收起回复 发表于 2017-04-30 15:46

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