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【4月作业】烘焙甜点—立体蛋糕

一品文子

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发表于 2017-04-27 17:53:43 收藏数:1 浏览数:194

第一次学着用淡奶油做立体蛋糕,看了许多遍的豆亲和老师的贴子,也许是我比较笨,总是不大明白圆柱体的蛋糕要如何切好组装成半圆形,所以迟迟没动手做正好看到了九九妹做的作品,用的是两只碗来代替,这样也不用再麻烦滴切蛋糕组装蛋糕眼看快到月底了,立马动手做起来,用的是两只一样大小的碗,本想把头的部分切小点放身体上,但是发现用两个蛋来做太小了,不好切,只能从中对半切开加上水果,身体部分多加了一层水果,这样身体就高些了,饼干买的是奥利奥一大一小两种,脚用的是小饼干就不切了,准备好饼干后,蛋糕体再拿出来撒上椰蓉,不知亲们是如何撒上去的呢?感觉蛋糕体有凹凸面,不好放,我是一股脑全倒上去,再把多的部分扫掉天气比较湿热,淡奶油抹好有点要化掉,整个立体蛋糕变得有点矮胖

果蔬做的巧虎http://group.haodou.com/topic-410247.html

材料:

蛋糕体:蛋2个,糖24克,醋少许,低筋面粉35克

做法:

全蛋加入醋、糖打发至如图,拌入过筛的低粉拌匀,倒入碗中,入烤箱160度烘烤45分钟。

组装剖分:淡奶油250克、芒果两个、椰蓉适量、两个碗蛋糕、奥利奥饼干、糖25克

做法:

准备好所需的材料,淡奶油加糖打发如图,准备好一大一小两种饼干如图,其中两个小的用淡奶油画上眼睛。

两个蛋糕各对半切开,其中一个再切掉一点边,组合在一起,抹上淡奶油,放上芒果块,再抹上淡奶油,盖上蛋糕上盖,全身抹上淡奶油,撒上椰蓉。

一个立体蛋糕就做好了。

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全部评论(13条)

一品文子

一品文子

铜豆

1楼

萌萌的

回复 发表于 2017-04-27 18:15

一品文子

一品文子

铜豆

2楼

小巧精致立体蛋糕

回复 发表于 2017-04-27 18:15

一品文子

一品文子

铜豆

3楼

胖啫啫

回复 发表于 2017-04-27 18:17

4楼

萌萌哒好可爱。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-04-27 18:45

5楼

好可爱!

收起回复 发表于 2017-04-27 20:55

柔蓝水晶

柔蓝水晶

金豆

6楼

很棒啊,都做得好棒!

收起回复 发表于 2017-04-27 21:46

蘑菇李

蘑菇李

豆子

7楼

原来家里的碗可以进烤箱啊,涨姿势了

收起回复 发表于 2017-04-28 09:53

  • 一品文子

    回复 发表于 04-28 12:29 一品文子:

    @蘑菇李 是的,碗也是要经过高温1300度烧至而成,烤箱不过才300度下

  • 1条回复 
九九味

九九味

铜豆

8楼

胖乎乎的好可爱

收起回复 发表于 2017-04-28 10:56

米汀Waiting

米汀Waiting

铜豆

9楼

胖嘟嘟的熊猫好可爱呀,喜欢

收起回复 发表于 2017-04-28 20:36

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

10楼

好可爱哦,喜欢。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-04-29 10:50

幸福点心

幸福点心

金豆

11楼

好可爱

收起回复 发表于 2017-04-29 14:29

厨奶

厨奶

金豆

12楼

亲爱的,可以用筛子把椰蓉筛上去,旁边用手撒就行了。我今天也做了还没有发。

回复 发表于 2017-04-29 17:37

13楼

做的真好

回复 发表于 2017-04-29 21:38

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