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【学做家常菜】4月作业 蒜蓉粉丝蒸虾

厨奶

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发表于 2017-04-29 19:10:04 收藏数:9 浏览数:395

虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源。现在我家孩子正是长身体的时候,蛋白质是长个的必需要的营养,所以每个星期我们餐必有的一道菜肴,椒盐,白灼,清蒸,变着法子让孩子喜欢上这道菜,这次跟着 尘欢 导师的做法加入粉丝一起蒸,虾的鲜甜味进入到粉丝里,让粉丝非常的入味美味,一菜两吃,家人都非常的喜欢。


海虾500克、粉丝50克、料酒 、生抽、大蒜、盐、油、葱各少许。



1 所有食材备齐。
2 粉丝先用清水泡软。
3 海虾先洗干净,用剪刀在虾背上剪开一个口子去除虾线和内脏。
4  再用刀顺着虾口子切深一点。
5 海虾清洗干净。
6 大蒜用切蒜器切碎。
7 锅里放入油把大蒜炒香。


8 加入适量的料酒和盐和生抽调成酱汁。
9 泡软的粉丝铺在盘子底,长的可以剪短些,虾铺在粉丝的上面。
10 调好的酱料浇在虾和粉丝上。
11 把水烧开,隔水蒸5分钟。
12 蒸好的虾撒上切细的葱花。
13 油要烧到冒烟状,把油均匀的浇在虾上面。
14 营养美味的蒜蓉粉丝蒸虾上桌趁热食用。


1.最后一定要浇很热的油才能激发这道菜的香味。
2.大蒜没有切蒜器可以用刀剁碎。
3.粉丝提前十分钟就可以泡软了。
4.喜欢吃辣的,可以浇一点红油,味道也挺不错的。
5.清蒸的虾最好是用新鲜活的虾,口感会比较鲜甜。
6.蒸虾的时间不要太长,时间长了虾肉变的粗糙了。


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亮晶晶妈 + 3 蒜香好味,不容错过哦。
籣草児 + 3 蒜香味浓,嫩滑入味。
6 豆币

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全部评论(11条)

厨奶

厨奶

金豆

1楼

开饭上菜啦{a:71}

回复 发表于 2017-04-29 19:10

厨奶

厨奶

金豆

2楼

鲜甜美味又营养。

回复 发表于 2017-04-29 19:11

3楼

我来吃了{a:87}

回复 发表于 2017-04-29 20:05

籣草児

籣草児

金豆

4楼

蒜香味浓,嫩滑入味。。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-04-29 20:27

黄河水

黄河水

铜豆

5楼

鲜美

回复 发表于 2017-04-30 11:12

花花1977

花花1977

金豆

6楼

有滋有味,诱人

回复 发表于 2017-04-30 11:18

7楼

这个我喜欢

回复 发表于 2017-04-30 12:24

开心姥姥

开心姥姥

金豆

8楼

鲜美诱人

回复 发表于 2017-04-30 12:38

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

9楼

蒜香好味,不容错过哦。。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-04-30 15:49

Rare100

Rare100

铜豆

10楼

摆盘精致,菜色诱人。

回复 发表于 2017-04-30 16:34

11楼

做得真好

回复 发表于 2017-04-30 16:52

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