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【烘焙甜点】水果奶油盒子蛋糕

美食榴莲

回复(7) 美食榴莲 +关注

发表于 2017-04-29 21:32:14 收藏数:7 浏览数:198

【烘焙甜点】水果奶油盒子蛋糕_食材简单,易掌握,携带方便,送亲朋好友大气漂亮,如果出去游玩带上可方便食用,蛋糕制作方法就像做蛋糕卷一样,量下盒子大小切块,然后在打发淡奶油,水果选购新鲜就可以,喜欢吃什么水果就放什么水果。
稍后把简单制作过程分享一下供参考。
【烘焙甜点】水果奶油盒子蛋糕效果图

准备食材:室温鸡蛋4个,低筋面粉80克,糖50克,水70ml,奶粉10克,盐少于1克,食用油55克,糖粉20克,淡奶油150克,水果适量。
鸡蛋分离两个干净盆中,打散蛋黄加入水和食用油继续打匀,过筛低筋面粉在倒入奶粉用刮刀翻拌均匀。
蛋白加入少许盐,用电动打蛋器打发大泡状,分三次加入糖至打发湿性发有直竖小弯勾即可。

然后放入蛋黄糊少许翻拌均匀,在倒回剩下蛋白中继续翻拌均匀。
倒入烤盘抹平表面振动内部气泡。
送入预热170度烤箱上下火烤18-20分钟,出炉室温放凉。


去到烤纸,用盒子量出盒子底部大小,用切刀切块。
从冰箱拿去淡奶油,称重150克,在称重20克糖粉,水果备齐。
然后隔冰水低速打发淡奶油有清晰纹路装入裱花袋中备用。
切块蛋糕先码放盒子底部一块。

然后挤入一层淡奶油,码放一层水果,在重复码放一块蛋糕,一层淡奶油和一层水果。
水果奶油盒子蛋糕就完成了。
蛋糕-奶油-水果一层层,漂亮棒极了。

如果出去游玩把盒子盖盖上就可以方便携带哦!

提示:食材供参考,烤箱温度时间以个人烤箱脾气自己掌握一下,盒子网上有买的,很便宜的。

话题豆币记录

飘儿78 + 3 这个携带方便,用来出游不错。
亮晶晶妈 + 3 加了水果的更好味,不错
爱跳舞的老太 + 3 好诱人的
9 豆币

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全部评论(7条)

1楼

好诱人的。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-04-30 08:40

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

2楼

加了水果的更好味,不错。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-04-30 17:29

美食榴莲

美食榴莲

铜豆

3楼

谢谢亲

回复 发表于 2017-04-30 18:48

美食榴莲

美食榴莲

铜豆

4楼

谢谢亲

回复 发表于 2017-04-30 18:49

籣草児

籣草児

金豆

5楼

满满的水果,吃着好爽。

回复 发表于 2017-04-30 23:26

飘儿78

飘儿78

金豆

6楼

这个携带方便,用来出游不错。。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-05-03 09:57

美食榴莲

美食榴莲

铜豆

7楼

非常感谢亲

回复 发表于 2017-05-04 09:05

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