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【四月作业】烘焙甜点+偷梁换柱的南瓜子仁瓦片

夏日清风

回复(4) 夏日清风 +关注

发表于 2017-04-29 23:22:17 收藏数:1 浏览数:65

烘焙甜点四月最后一课是杏仁瓦片,之前简单的看过导师的帖子,觉得挺简单的,就没有着急做。今天想着完成这个作业,结果悲催的发现,家里没有杏仁片了!明明记得还有的,却翻遍了家里,也没有找到。于是隐约记起,上次好像用完了。于是跑到附近最大的超市里,左脚右找,只有杏仁没有片,买杏仁去我不确定能把它弄成片片。又去了卖坚果的地方,照样没有。网购已经来不及,难道这次的作业就这样黄了吗?左思右想,突然灵光一闪——家里的南瓜子仁大小和厚度跟杏仁片差不多,用它代替吧。于是炒南瓜子,剥皮,好一顿忙活,弄了一把南瓜子仁,开始操作。









酥脆可口,看来用南瓜子仨做也不错。就叫它南瓜子仁瓦片吧。以后有时间,再做杏仁瓦片。
小结:
1.最好用糖粉,比较好溶化。
2.充分的静置,可以让面糊和蛋白完全混合。
3.没有香草粉可以用香草精代替。
4.因为烘烤的时间比较短,最后几分钟最好守在烤箱边,观察上色 情况。

话题豆币记录

飘儿78 + 3 虽然没有杏仁,南瓜仁吃起来也好香
亮晶晶妈 + 3 香香好味,好吃得停不下来
爱跳舞的老太 + 3 好吃不打折
9 豆币

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全部评论(4条)

1楼

好吃不打折。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-04-30 08:42

柔蓝水晶

柔蓝水晶

金豆

2楼

不知道吃起来口感如何呢?

收起回复 发表于 2017-04-30 11:43

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

3楼

香香好味,好吃得停不下来。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-04-30 17:24

飘儿78

飘儿78

金豆

4楼

虽然没有杏仁,南瓜仁吃起来也好香。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-05-03 09:54

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