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【烘焙甜点】4月作业 杏仁瓦片

盛装舞步candy

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发表于 2017-04-30 11:44:45 收藏数:1 浏览数:47

我很喜欢来好豆网,因为可以学到做不同地方不同特色的各种菜谱和美食、小吃!
“杏仁瓦片”,只听名字已经吸引得流口水了,这个甜品不会很难操作;步骤也不复杂!
蛋糕配料:杏仁55克 蛋白20克 糖粉17克
黄油8克 香草精1克 低粉5克


将蛋白、糖粉、香草精混合,搅拌糖大概融化,通过按压的方式,让糖粉与蛋白融合。


加入融化的黄油,搅拌至均匀。

加入杏仁,轻轻混合,把容器上面覆盖一层保鲜膜,室温下静置一个小时。

筛入低粉轻轻搅拌均匀后,再继续室温下静置半小时!



将面糊放入蛋糕模具中,放入烤箱160度烤10分钟,放凉后再脱模!


因为没有老师说的模具,只能用这种蛋糕模具,我好像弄得不够均匀和温度高了,好像有点焦的感觉!

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飘儿78 + 2 颜色有点深,注意烘烤的时间与温度
亮晶晶妈 + 2 味道应该不错,你这模是不是太深了?
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全部评论(3条)

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

1楼

味道应该不错,你这模是不是太深了?。送您2豆币捧个场。

回复 发表于 2017-04-30 17:25

2楼

谢谢!没有其他模具只能用它啦!

回复 发表于 2017-05-02 09:55

飘儿78

飘儿78

金豆

3楼

颜色有点深,注意烘烤的时间与温度。送您2豆币捧个场。

回复 发表于 2017-05-03 09:47

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