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【多味五月】韭菜炒蛏子

爱跳舞的老太

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发表于 2017-05-01 00:09:31 收藏数:2 浏览数:236


春天的韭菜最香了,用海鲜与韭菜同炒食,又香又鲜嫩,非常好吃。

更何况是自己种在窗台花盆里的韭菜,更是有一股成就感在里面。

蛏子肉味甘、咸,性寒,有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、

清胃治痢、产后补虚等功效。

蛏子富含碘和硒,它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品,

蛏子含有锌和锰,常食蛏子有益于脑的营养补充,有健脑益智的作用。

医学工作者还发现,蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症

有一定的疗效。


用料;蛏子600克,韭菜200克。

调料:油,盐,料酒,姜,胡椒粉

做法:

1.韭菜洗净切寸段,沥干,

2.蛏子放入淡盐水浸泡一下,洗净,

3.锅里水加姜片煮开,放入蛏子,加料酒煮至蛏子脱壳,马上捞出,

4.剥去蛏子壳,去掉黑线,漂净,注意不要弄破蛏子.

5.锅里油热,放入韭菜煸炒至稍微发蔫.

6.放入蛏子肉煸炒匀,

7.加些盐,胡椒粉调味.

8.即可盛出上桌。





1.处理蛏子的时候,要注意别弄破蛏子,否则影响口感,也没有卖相。
2.韭菜很容易熟,稍微煸炒下即可。

3.脾胃虚寒、腹泻者应少食.

菜谱链接;

http://www.haodou.com/recipe/1157535/


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亮晶晶妈 + 5 这样子做更鲜香呢,不错
秋天到枫叶红 + 3 好鲜美的搭配,真香呀。
8 豆币

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全部评论(11条)

1楼

自己的沙发自己坐----

回复 发表于 2017-05-01 00:09

2楼

大家五一劳动节快乐!{a:111}

回复 发表于 2017-05-01 00:10

花花1977

花花1977

金豆

3楼

好馋人

回复 发表于 2017-05-01 16:39

jinjerry

jinjerry

金豆

4楼

蛏子肚子里有一根透明的像粉丝的东西也要去掉,不可以吃的,太寒

回复 发表于 2017-05-01 20:19

5楼

一盘鲜美的下酒菜上桌喽{a:92}

回复 发表于 2017-05-02 06:47

雨润海棠

雨润海棠

铜豆

6楼

好鲜美哟!

回复 发表于 2017-05-02 11:02

挪红

挪红

金豆

7楼

好鲜美呀!

回复 发表于 2017-05-03 02:55

8楼

好鲜美的搭配,真香呀。。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-05-03 08:33

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

9楼

这样子做更鲜香呢,不错。送您5豆币捧个场。

回复 发表于 2017-05-03 10:23

10楼

鲜美,尝一口

回复 发表于 2017-05-03 13:37

11楼

我前两天也炒了一盘,相当的鲜美

回复 发表于 2017-05-04 14:59

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