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【烘焙甜点】法式海绵蛋糕

夏日清风

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发表于 2017-04-30 20:28:50 收藏数:1 浏览数:54

完成烘焙甜点四月作业立体蛋糕需要用到海绵蛋糕,做的戚风蛋糕比较多,海绵蛋糕还真没做过。趁这次机会,学习做一下。用的是君之老师的法式海绵蛋糕的方子。

材料:鸡蛋6个,低筋面粉200克,细砂糖150克,融化的黄油50克

1.全蛋加白砂糖打发至纹路不易消失。
2.分三到四次筛入低筋面粉,从下到上翻拌均匀。
3.倒入模具震去大泡,送入烤箱中下层,上下火180度35分钟。放凉后脱模。

一个用的半球形模具,一个用的家里的瓷碗。用瓷碗烤好的蛋糕颜色要浅一些。

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飘儿78 + 2 海绵蛋糕做得不错,立体熊猫可以完成了
爱跳舞的老太 + 2 节日快乐!
亮晶晶妈 + 2 做得不错 哦,加油
6 豆币

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全部评论(4条)

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

1楼

做得不错 哦,加油。送您2豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-04-30 21:18

籣草児

籣草児

金豆

2楼

蛋糕胚色泽金黄,不错呢。

收起回复 发表于 2017-04-30 23:31

3楼

节日快乐!。送您2豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-05-01 09:03

飘儿78

飘儿78

金豆

4楼

海绵蛋糕做得不错,立体熊猫可以完成了。送您2豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-05-03 09:34

  • 夏日清风

    回复 发表于 05-03 13:22 夏日清风:

    @飘儿78 第一次做海绵蛋糕,还有好多小问题,不过拿来完成作业还行

  • 1条回复 
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