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【烘焙甜点】4月作业 奶酪球

盛装舞步candy

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发表于 2017-05-02 11:07:34 收藏数:0 浏览数:57

这是一款风味十足的小点心,奶酪香味浓郁,带着淡淡的咸味,营养丰富,口感酥脆,作为小零食是再好不过了!
老师说的安文达奶酪我真的没有吃过,但是《猫和老鼠》的动画片就有很深的印象。我是八零后的人,隐约记得小时候家里的电视机大人是不让开来看的,每次到播放《猫和老鼠》的时候就会去邻居家跟其他小朋友一起看,每次看到小老鼠杰瑞欺负汤姆猫就会哈哈大笑!
看到老师介绍这种芝士,我还特意上淘宝查了一下。这种芝士挺贵的,而且淘宝的假货比较多,以次充好是常有的事情;我之前也试过在淘宝买了些商品回来发觉与实物不相符,所以我都不太敢在淘宝买东西了,就算是买也会去熟悉的商家买了!
材料:低筋面粉150克 黄油70克 鸡蛋30克 芝士70克 糖粉10克 盐3克

将黄油室温软化,加入盐和糖粉用刮刀拌匀,再用打蛋器打发至颜色变浅、体积蓬松。


分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅拌均匀


将低筋面粉筛入打发好的黄油中,用刮刀边压边拌,使面粉和黄油完全混合


加入马苏里拉芝士(因为我平时买的淘宝店铺没有老师所说的芝士,只能用马苏里拉芝士代替了)


用手抓匀,使奶酪丝均匀混入面团里


在案板上将面团搓成长条,然后切成大约10克左右的小面团,然后用手搓成小圆球,铺在烤盘上,每个小球之间留出足够的距离


放入预热好的180度烤箱里,中层烤20分钟左右,直到小球表面金黄即可出炉。
我觉得没有按照老师的原来配方材料做出来的芝士球没有老师做的好看!

话题豆币记录

亮晶晶妈 + 2 简单好味,喜欢
秋天到枫叶红 + 3 香酥好吃,我很喜欢。
飘儿78 + 3 虽然没有老师做得好看,但也做得不错
爱跳舞的老太 + 2 看着不错
籣草児 + 3 好香酥的茶点。
13 豆币

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全部评论(5条)

籣草児

籣草児

金豆

1楼

好香酥的茶点。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-05-02 15:50

2楼

看着不错。送您2豆币捧个场。

回复 发表于 2017-05-02 18:56

飘儿78

飘儿78

金豆

3楼

虽然没有老师做得好看,但也做得不错。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-05-03 00:56

4楼

香酥好吃,我很喜欢。。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-05-03 08:40

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

5楼

简单好味,喜欢。送您2豆币捧个场。

回复 发表于 2017-05-03 10:35

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