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【多味五月】广东小吃萝卜牛杂

倚兰听海

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发表于 2017-05-02 13:36:33 收藏数:1 浏览数:108


香喷喷的萝卜牛杂是不少广东人的至爱,如果看到许多广东人,特别是年轻一族,一手拿着一个小小的纸碗,一手拿着竹签,站在最繁华的街头,无视来来往往的人群,毫不顾仪态地站在路边吃得津津有味的话。不用猜,一定吃的是萝卜牛杂。无论是繁华喧嚣的北京路、上下九,还是在狭窄破旧的古街小巷,都可以见到飘着那种独特香味的萝卜牛杂店,多是一些小店,有时甚至就是一个窗口、一辆小推车。而那些捧着小碗、捏着竹签在那团团热气里大快朵颐的,或踎(蹲),或企(站),或浓妆,或淡抹,或素面朝天,但个个吃得油光满面,满嘴留香。外地人一看,斥之不雅;本地人却称,滋味认真正(味道真是好)。
一、食材
食材主料:萝卜、牛杂
食材辅料:萝卜牛杂酱
二、步骤
1、准备好食材。

2、萝卜去皮切块。

3、锅内放入煮开后加入萝卜牛杂酱。

4、倒入牛杂。

5、加入萝卜。

6、煮开撇去浮沫后,转小火煮40分钟即可。

小贴士:
1、没有酱料的可自己加入花椒、八角、桂皮、陈皮、草果(一定要切开)姜、香葱、蒜瓣等煲10分钟。
2、喜欢软烂一点的可适量延长时间。


话题豆币记录

夏日心语 + 3 是我喜欢的做法,加白萝卜味道非常好.
亮晶晶妈 + 3 这个很好味,特别喜欢中间的萝卜
秋天到枫叶红 + 3 汤鲜牛杂香呀。
爱跳舞的老太 + 3 美味萝卜汤
12 豆币

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全部评论(7条)

倚兰听海

倚兰听海

铜豆

1楼

沙发自己坐

回复 发表于 2017-05-02 14:20

2楼

美味萝卜汤。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-05-02 15:00

3楼

汤鲜牛杂香呀。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-05-03 08:30

花花1977

花花1977

金豆

4楼

很香呢

收起回复 发表于 2017-05-03 09:51

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

5楼

这个很好味,特别喜欢中间的萝卜。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-05-03 10:23

6楼

好吃,诱人

收起回复 发表于 2017-05-03 13:36

夏日心语

夏日心语

银豆

7楼

是我喜欢的做法,加白萝卜味道非常好.。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-05-06 10:36

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