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【第123期】好问豆答:鲜肉粽子制作技巧

爱跳舞的老太

回复(62) 爱跳舞的老太 +关注

发表于 2017-05-20 22:25:50 收藏数:135 浏览数:5346

农历五月初五端午节,是我国最大的传统节日之一。端午亦称端五,“端”的意思和“初”相同,称“端五”也就如称“初五”;端五的“五”字又与“午”相通,按地支顺序推算,五月正是“午”月。又因午时为“阳辰”,所以端五也叫“端阳”。五月五日,月、日都是五,故称重五,也称重午。

端午节,对于我们家来说,就是每年的粽子大会展。红枣赤豆粽,五谷杂粮粽,碱水粽,鲜肉粽------林林总总,不一而同。今年俺包的是咸蛋黄鲜肉粽。

端午鲜肉粽子(点击菜谱名或图片看做法)


活动主题:鲜肉粽子制作技巧

活动时间:活动帖公布之日起,豆亲们都可以参与提问,主讲导师会在5月月25日下午集中回答大家的问题.

活动方式:豆亲在本活动主帖下跟帖,提出与鲜肉粽子的制作技巧相关的问题.

提问举例

1.鲜肉粽子所用的肉要先腌制吗?

2.糯米要提早多少时间浸泡?

3.每次包粽子一煮就散掉,包粽子要注意哪些要点呢?

活动奖励

1、符合活动主题的跟帖,尾楼,总楼层的18%,总楼层的47%,总楼层的69%,总楼层的86%的五位豆亲将各获得30豆币奖励。
2、如果奖励楼层所提出的问题不符合活动主题的,奖励楼层将顺延。
3、尾楼、总楼层数按照每周四的主题帖中23:59分前最后一个跟帖的楼层计算。

4、为抢楼层奖励而重复刷楼或者删楼的豆亲将取消奖励资格哦!每位豆亲连续留言不超过2层(包括2层),否则幸运楼层也将被顺延哟。

123】好问豆答:鲜肉粽子的制作技巧获奖公示

尾楼为56无忧花开_qz

总楼层的18%10haodou7521627210

总楼层的47%26潇宝额娘131425

总楼层的69%39,按活动规则顺延至40凡轩

总楼层的86%48懒懒的大

恭喜以上五位豆亲将各获得30豆币奖励。

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【好问豆答】总帖

http://group.haodou.com/topic-507260.html

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北方贵族 + 3 又是一年端午到,美味粽子包起来~
籣草児 + 3 又是一年端午到,美味粽子包起来~
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全部评论(62条)

籣草児

籣草児

金豆

1楼

又是一年端午到,美味粽子包起来~。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-05-20 23:09

2楼

都说棕子绑得紧,这楼的棕子更加紧实好吃

收起回复 发表于 2017-05-20 23:56

3楼

怎样才能包紧粽子?就怕煮熟之后散了

收起回复 发表于 2017-05-20 23:59

紫豌豆

紫豌豆

金豆

4楼

学起来

回复 发表于 2017-05-21 06:13

花花1977

花花1977

金豆

5楼

和老师一起学

回复 发表于 2017-05-21 07:31

开心姥姥

开心姥姥

金豆

6楼

我来学做鲜肉粽

回复 发表于 2017-05-21 10:07

开心姥姥

开心姥姥

金豆

7楼

请问肉要腌制多长时间?

收起回复 发表于 2017-05-21 10:09

港仔后

港仔后

银豆

8楼

俺使了力 可为什么总是包不紧?

收起回复 发表于 2017-05-21 11:09

蘑菇李

蘑菇李

豆子

9楼

没吃过肉粽{a:122}第一次做肉粽,有什么需要注意的吗

收起回复 发表于 2017-05-21 14:02

10楼

包棕子的技巧?肉是选五花肉还是后腿肉?

收起回复 发表于 2017-05-21 15:02

一品文子

一品文子

铜豆

11楼

粽子能用高压锅来煮吗?

收起回复 发表于 2017-05-21 15:57

初学者201

初学者201

豆芽

12楼

要先把肉腌制入味再包

收起回复 发表于 2017-05-23 11:18

13楼

包肉粽的米要用酱油泡么?

收起回复 发表于 2017-05-23 11:45

田园

田园

金豆

14楼

请问老师:煮好的粽子一次吃不了,是放清水里保存,还是捞出来保存。

收起回复 发表于 2017-05-23 12:01

血色翡翠

血色翡翠

豆花

15楼

中西餐烘焙我都会,就是粽子一直包不好,太尴尬了😓

收起回复 发表于 2017-05-23 12:06

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