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美味的槐花鸡蛋饼

狼之舞

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发表于 2017-05-07 19:42:59 收藏数:3 浏览数:132

http://www.haodou.com/recipe/1162074/

      谷雨过后,当春风慢慢变得温暖的时候,一串串洁白的槐花缀满树枝,在暖风里张扬的摇着,像一串串的蝴蝶儿,嫩嫩的,甜甜的,空气中弥漫着淡淡的素雅的清香,沁人心脾。槐花采摘来拌上面粉上锅蒸熟了吃,口感清新甜香,是春天里的美味。采摘槐花要采黑槐树上的花,黑槐也就是通常说的笨槐树,要挑选那些含苞欲放的花朵,口感鲜嫩,闻上去香香的、吃起来脆甜。采摘来的槐花如要保存,那先不要急于清洗,可装进食品袋放冰箱冷藏室能保存一周左右。

      用槐花来做鸡蛋饼,是一种家常菜的吃法,把鸡蛋面粉和槐花搅拌成面糊,用油煎熟了吃,味道清甜口感鲜嫩,再配上热豆浆用来做早餐很是美味。

      槐花不止可以作为食材来使用,而且槐花还富含维生素和多种矿物质,具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。但食用槐花要注意,槐花比较甜,糖尿病人最好不要多吃,消化系统不好的人,尤其是中老年人不宜过量食用。


槐花200g、面粉30g、鸡蛋1个、油适量、盐适量
1、采摘那些似开非开的槐花,把槐花撸下来洗净控水。
2、拌进干面粉,调进精盐,磕进一枚鸡蛋。面粉量要少一些,这样做出的槐花饼口感更软嫩香甜一些。
3、用筷子顺一个方向搅拌成面糊。
4、饼铛或炒锅里倒进少许的油烧热,用小勺把槐花鸡蛋面糊摊放在成小饼状。
5、煎几分钟成两面金黄,喜欢焦脆口感的可延长煎制的时间。


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亮晶晶妈 + 5 香香饼哦, 来一个
爱跳舞的老太 + 5 好美味的槐花饼!
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全部评论(7条)

1楼

好美味的槐花饼!。送您5豆币捧个场。

回复 发表于 2017-05-07 20:08

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

2楼

香香饼哦, 来一个。送您5豆币捧个场。

回复 发表于 2017-05-08 10:57

3楼

正是吃槐花的好季节

回复 发表于 2017-05-08 16:54

4楼

槐花正当时香着呢

回复 发表于 2017-05-08 22:27

5楼

美味

回复 发表于 2017-05-09 09:12

雨润海棠

雨润海棠

铜豆

6楼

好味道。

回复 发表于 2017-05-10 10:45

玉廚娘

玉廚娘

银豆

7楼

好美味

回复 发表于 2017-05-11 20:52

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