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【烘焙甜点】无粉菠萝蜜核咸蛋糕

食a色

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发表于 2017-05-19 06:17:47 收藏数:1 浏览数:110

看到菠萝蜜核在料理机里被打成粉粉面面的样子,忽然想到曾经那个无粉的菠萝蜜核蛋糕,甜味。一下子就有了新的主意。咸味的无粉蛋糕也可以来一个。只不过懒得用那个甜蛋糕的打蛋方式。直接用马芬蛋糕的模式,想必也能行。
把最后几段脆皮肠一起加进去,照例配上青椒——单纯的咸蛋糕未免太过单调。
结果看起来还不错,居然也能如普通马芬那样涨发,掰开来好像也是孔洞疏松的样子。只是吃起来口感略粗,却又比纯全麦的马芬要细腻许多。。。。。。



用料:熟菠萝蜜核120克,盐1克,泡打粉2克,鸡蛋1个,牛奶50克,脆皮肠40克,黑胡椒碎适量,青椒30克

分别将菠萝蜜核,脆皮肠,青椒切丁,切碎的菠萝蜜核放入料理机中,搅打成碎末,备用。鸡蛋磕入碗中,加入盐,黑胡椒碎,搅打均匀。加入牛奶,搅拌均匀。倒入菠萝蜜核碎末,搅拌均匀。加入青椒肠丁和泡打粉,拌成均匀糊状。


装入纸杯中,八分满,放入烤箱,中层,上下火180度,烤约25-30分钟。表面成浅金色,出炉。取出纸杯蛋糕,晾凉或趁热食用。

也算是粗粮蛋糕。。。。。




菜谱:http://www.haodou.com/recipe/1162928/

话题豆币记录

秋天到枫叶红 + 3 没有吃过,最近看了不少菠萝蜜梳的美食以。
亮晶晶妈 + 3 挺有创意的
爱跳舞的老太 + 3 感觉亲什么食材都可以做成蛋糕或者是面包!
9 豆币

分享到: 标签: 美食 健康饮食 营养厨房 烘焙 蛋糕

全部评论(7条)

麦子老妈

麦子老妈

银豆

1楼

菠萝蜜核还能吃!我之前都浪费了呀!

收起回复 发表于 2017-05-19 10:32

_____24K纯

_____24K纯

豆芽

2楼

1111

回复 发表于 2017-05-19 15:21

3楼

感觉亲什么食材都可以做成蛋糕或者是面包!。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-05-19 22:06

华囡66

华囡66

铜豆

4楼

菠萝蜜核老丟掉

收起回复 发表于 2017-05-20 00:03

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

5楼

挺有创意的。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-05-20 09:28

6楼

没有吃过,最近看了不少菠萝蜜梳的美食以。。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-05-21 19:08

Qiuyue0815

Qiuyue0815

豆子

7楼

有创意{a:92}

回复 发表于 2017-05-22 10:41

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