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【初夏健脾】自制阿胶糕:给亲爱的妈妈

紫豌豆

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发表于 2017-05-13 16:05:48 收藏数:3 浏览数:215

母亲节马上到了,早早的就在想,该送些什么礼物给妈妈呢,妈妈的身体一直虚弱,172cm身高过年的时候瘦到了45kg,看着都让人心疼,谁看到我瘦瘦的样子就说我是遗传于妈妈的,我是有意不长胖,而妈妈是身体太虚补不起来。

那就做阿胶糕给她吧,核桃,红枣,黑芝麻,阿胶都是营养很高的食品,希望我的妈妈把身体补得好好的,体质强强的。对于一个身体虚的人来说,体质强了,脾味也就好了。


核桃营养价值丰富,有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。

红枣,又名大枣特点是维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还含有糖类、维生素A维生素E卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用,同时可以增加体内黑色素,有利于头发生长

做这个阿胶糕不难,只是要蒸的时间长一些,把核桃红枣阿胶冰糖整个蒸成一种胶状,差不多蒸了四个小时,中间还得给底下的锅里加水,怕煮干锅了。曾经做过把所有的磨成粉烤熟之后阿胶冰糖化开再下锅炒制成糕,那样的干一些容易成品,简单得多,但总觉得效果应该不如这个好。

这个母亲节用我亲手做的阿胶糕告诉她:妈妈,我爱你!

食材:阿胶,红枣,黑芝麻,核桃,冰糖,黄酒

步骤:

   1.去核下果肉备用

2.核 桃仁备用

3.黑芝磨成粉备用

4.把以上三种放进大盆里。

5.上面加入冰糖

6.倒入黄酒


7.铺上

8.锅放个屉把大盆放锅里,隔水至里面食材成胶状,差不多用了四个小时,中间加了两次水在锅里。

9.好后倒在大案板上,整形成块状。

10.稍凉可切成片保存


小贴士:这个蒸出来是胶状,没有那么太干,放在密闭的玻璃瓶里,也能放很久不坏的


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亮晶晶妈 + 3 营养好补品,送给妈妈很实惠。
爱跳舞的老太 + 3 做的真好
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全部评论(8条)

1楼

做的真好。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-05-13 21:26

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

2楼

营养好补品,送给妈妈很实惠。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-05-14 13:43

开心姥姥

开心姥姥

金豆

3楼

浓浓的爱意

收起回复 发表于 2017-05-14 17:11

花花1977

花花1977

金豆

4楼

好补品

收起回复 发表于 2017-05-14 17:41

5楼

自制营养美食送妈妈,有爱有孝心!

收起回复 发表于 2017-05-14 19:23

6楼

美颜佳品,送给妈妈的爱。

收起回复 发表于 2017-05-15 10:21

诸宝贝

诸宝贝

豆芽

7楼

这么好做吗?

收起回复 发表于 2017-05-15 15:43

Qiuyue0815

Qiuyue0815

豆子

8楼

营养补品,太赞了{a:92}

收起回复 发表于 2017-05-16 11:00

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