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【多味五月】蒜香排骨

爱跳舞的老太

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发表于 2017-05-15 07:18:22 收藏数:15 浏览数:290

自从宝宝上了幼儿园小班,中午在幼儿园吃饭,

俺就只准备宝宝的早餐与晚餐了。

早餐一般是营养粥,点心与煮鸡蛋,有时候也煮面条,馄饨给宝宝吃。

早餐说是给宝宝准备的,其实俺与老公吃的比宝宝还多。

晚餐么,俺根据宝宝的爱好,换着花样给宝宝做。

宝宝很喜欢啃排骨,而且还很喜欢蒜味的排骨。

今天去超市买些排骨,给宝宝做蒜香排骨吃。


用料;排骨200克

调料;油,盐,糖,料酒,先抽,胡椒粉,蒜泥。

做法;

1.排骨洗净斩大条,放入大碗,

2.放入料酒,先抽,盐,糖,胡椒粉,

3.放入1小勺蒜泥,

4.轻轻抓匀,然后用保鲜膜包好,放入冰箱0度保鲜层入味半天。

5.取出,让排骨恢复到室温,用厨房纸擦干腌汁,

6.在锅中倒入适量的油,大火至刚好冒烟(约160℃),改中小火,

下腌制好的排骨。然后用筷轻轻划散。此时油面冒出的气泡是大而响声低。

注意,腌制的排骨不能外渗水,以免炸锅。

7.大约油炸至5~6分钟时,再用大火炸30秒即可出锅.



1.在高油温下不要炸太久,以免排骨过火而使口感干涩。

2.要选择肋排,肉层比较薄,肉质比较瘦,比较嫩。

菜谱链接;

http://www.haodou.com/recipe/1160355/

话题豆币记录

秋天到枫叶红 + 3 好诱人的排骨,远远的就闻到香味啦。
3 豆币

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全部评论(17条)

1楼

自己的沙发自己坐----

回复 发表于 2017-05-15 07:18

一品文子

一品文子

铜豆

2楼

我来坐地板抢一块尝尝{a:92}

回复 发表于 2017-05-15 10:07

雨润海棠

雨润海棠

铜豆

3楼

好诱人呀。

回复 发表于 2017-05-15 12:30

花花1977

花花1977

金豆

4楼

来一块

回复 发表于 2017-05-15 12:59

港仔后

港仔后

银豆

5楼

也给俺留一块呀{a:87}

回复 发表于 2017-05-15 14:11

诸宝贝

诸宝贝

豆芽

6楼

抢一块。

回复 发表于 2017-05-15 15:46

Qiuyue0815

Qiuyue0815

豆子

7楼

好诱人{a:92}

回复 发表于 2017-05-16 11:11

8楼

好诱人的排骨,远远的就闻到香味啦。。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-05-16 14:43

开心姥姥

开心姥姥

金豆

9楼

看着好香{a:87}{a:166}

回复 发表于 2017-05-16 16:31

10楼

没食欲

回复 发表于 2017-05-16 18:14

一诺情深

一诺情深

铜豆

11楼

看着真好吃

回复 发表于 2017-05-16 18:49

12楼

看着就好吃

回复 发表于 2017-05-16 19:30

幸福精灵a

幸福精灵a

银豆

13楼

好诱人的排骨,闻着香味就来了。。

回复 发表于 2017-05-16 19:34

14楼

好棒

回复 发表于 2017-05-16 19:47

a冰儿b

a冰儿b

豆花

15楼

好诱人呀。

回复 发表于 2017-05-16 21:51

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