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【缤纷餐桌】做法简单却无敌下饭的酱辣椒

幸福的林冰

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发表于 2017-05-19 09:26:30 收藏数:2 浏览数:377


曾经有很长一段时间我都是混食堂的银儿,那会儿为了让这帮单身们吃的好点儿,单位出工钱出地儿让我们自己找厨师,专门为我们这十几个人做饭,当时请的阿姨是东北人,干活儿利索也做的一手好饭,那会儿俺是有身孕的人,听说我贫血还特意给我煮红豆汤,一直以来都挺感谢这位阿姨对我的照顾。这期间也跟阿姨学了些菜式,就比如这道酱辣椒,她每天晚餐的时候都会做上一些泡着,等到第二天早餐的时候拿出来给大家就白米粥吃,这东东特别的下饭,于是学着做了次,很简单却无敌下饭,所以时不时的我都会做上点儿。

每次买菜,都会备下青椒、土豆和西红柿,这也是我家最不缺的三种菜,逢去必买,但有时候一有事情经常会连续几天不在家做饭,而且天气越来越热蔬菜的保持期也相应缩短,被扔掉的菜量也逐渐增多,虽然现在也会少买,尽量吃点儿买点儿,但是上班的人你懂的,真心没办法做到,所以只能尽量做到菜尽其用,不造成不必要的浪费哈。这次这个酱辣椒,其实一次性的可以多做一些,因为这东东可以放两天,而且是越泡越有味道。

材料:青椒、大蒜、花椒、酱油


做法:1、准备好材料

2、大蒜切片,辣椒去蒂切块备用

3、热油下花椒炸香
4、下入蒜片略炒

5、加入青椒

6、小火煸至青椒变软

7、加入酱油

8、小火煮开,一分钟后即可关火



注:1、做好的青椒最好是放在酱油里面泡上一两个小时后再食用味道更好
2、可以一次多做些,放入冰箱里冷藏,吃上两天是没问题的哈


法非常的简单,但却无敌下饭哈,这东东不管是喝粥还是用来夹馒头送米饭都是不错的选择,最最关键的是比较快手哈

这是刚出锅的样子,如果泡上两小时后它的颜色会变深,而且辣椒也会变得再软点儿,但依然有脆感在里面,而且整道菜没单放盐,因为酱油的味儿已经足够了

菜谱地址:http://www.haodou.com/recipe/1164629/

话题豆币记录

秋天到枫叶红 + 3 青椒与酱搭配最完美,多来一碗米饭。
亮晶晶妈 + 3 简单好味,喜欢
爱跳舞的老太 + 3 晚上 好!
9 豆币

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全部评论(7条)

1楼

改天试试

收起回复 发表于 2017-05-19 11:17

2楼

晚上 好!。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-05-19 21:04

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

3楼

简单好味,喜欢。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-05-20 09:40

4楼

青椒与酱搭配最完美,多来一碗米饭。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-05-21 19:09

Qiuyue0815

Qiuyue0815

豆子

5楼

美味下饭菜{a:92}

收起回复 发表于 2017-05-22 10:43

暮色影子

暮色影子

银豆

6楼

好吃极了,下饭

收起回复 发表于 2017-05-22 12:25

7楼

哈哈,记得你是武汉人,居然是东北口味。

收起回复 发表于 2017-05-22 13:50

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