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【烘焙甜点】积雪花生酥

食a色

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发表于 2017-05-27 06:24:31 收藏数:6 浏览数:191


做花生酥饼剩下不少花生碎,正好前两天看到一个用榛子粉做的意大利传统圣诞曲奇。于是决定用这花生碎来做个冒牌货。
榛子粉需要用小火炒熟,而花生碎本就是熟的,直接打成粉末就好。炒好的榛子粉需要趁热倒入容器,用余热来融化黄油。想了一想,决定直接冷用打好的花生粉,这天气已经足够温暖,黄油事先软化,也是容易与面粉和花生粉混合。
上上下下找了半天,没找到蜂蜜的用途,只好想当然地把它和花生粉一起倒进面团里。最终混合好的面团没有图片看起来那么坚硬结实,而是柔软无裂痕。想不出是花生粉太细,还是温度太高。担心面团会在以后的操作黏糊在手上,索性把它放进冰箱冷藏。反正不赶时间。
冷藏变硬的面团操作起来就让人放心多了。搓圆,按扁,烤,掐着时间冷却20分钟,厚厚地筛上糖粉。忽然就明白了为什么它是圣诞曲奇。
只有少少许的蜂蜜,饼干自身并没有什么甜味,所有的甜味都要依靠表面的糖粉。。。。






用料:熟花生碎50克,黄油65克,面粉65克,蜂蜜15毫升,糖粉适量

将花生碎放入料理机,搅打成粉末。面粉倒入碗中,加入软化的黄油。拌匀。加入花生粉和蜂蜜。拌成均匀面团。

分割成16份,搓圆,按扁。摆入烤盘,放入烤箱,中层,上下火180度,烤约10-15分钟。上色后取出,冷却20分钟,筛上糖粉。

很香。。。。。





菜谱:http://www.haodou.com/recipe/1165081/

话题豆币记录

飘儿78 + 3 最后那张图片拍得特有感觉。
籣草児 + 3 甜蜜的滋味,看着好酥。
爱跳舞的老太 + 3 香喷喷的好吃
9 豆币

分享到: 标签: 家常菜 健康饮食 美食 烘焙 营养厨房

全部评论(13条)

1楼

香喷喷的好吃。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-05-27 17:16

籣草児

籣草児

金豆

2楼

甜蜜的滋味,看着好酥。。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-05-27 20:59

3楼

好看极了

回复 发表于 2017-05-27 21:13

4楼

香香的花生酥,诱人的小甜点。

回复 发表于 2017-05-28 22:23

华囡66

华囡66

铜豆

5楼

好看又好吃

回复 发表于 2017-05-28 23:23

6楼

香喷喷,想吃

回复 发表于 2017-05-29 11:44

7楼

nuyjjh

回复 发表于 2017-05-29 12:35

飘儿78

飘儿78

金豆

8楼

最后那张图片拍得特有感觉。。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-05-30 23:06

柔蓝水晶

柔蓝水晶

金豆

9楼

很有形象感哟。

回复 发表于 2017-05-30 23:54

10楼

香,看着就感觉很酥很美味

回复 发表于 2017-05-31 14:48

一品文子

一品文子

铜豆

11楼

看起来很好吃的样子{a:87}

回复 发表于 2017-05-31 16:46

12楼

看起来很不错{a:87}

回复 发表于 2017-06-06 18:13

爱上猪宝

爱上猪宝

豆花

13楼

做的很好名字也好听

回复 发表于 2017-06-15 21:30

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