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【多味五月】不容错过身边可以吃的野花

清欢的烟火生活

回复(6) 清欢的烟火生活 +关注

发表于 2017-05-25 17:10:54 收藏数:0 浏览数:225

火草粑粑

今天去乡下玩的时候看到村民的农地里长着几株火草,黄色的花蕊在微风中迎中摇摆。嫩黄色的花蕊正是做火草粑粑的好材料,想着软糯的火草粑粑就让人流口水,于是动手采了一把火草花回家做粑粑。

火草学名叫鼠鞠草,是一种生于湿润的丘陵和山坡草地、河湖滩地、溪沟岸边、路旁、田埂、林绿、疏林下、无积水的水田中菊科植物。据介绍,火草性平和,有化痰、止咳、降压、祛风、治气喘和支气管炎以及非传染性溃疡、创伤等功效。



(图片来源于网络)

火草粑粑的做法简单到火草开花的时候,到山间地头把火草花采摘回来,漂洗干净,捣碎。接着将捣碎的火草加到糯米面里揉透,做成饼状。当然,也可以根据个人喜好,加入白糖、盐等。火草粑粑可以蒸食,也可油炸、炭烤。蒸的,软糯香甜;炸的,外脆内韧;烤的,焦香四溢。



材料:水磨糯米粉50克,粘米粉50克,火草花40克,白糖15克,油少许。

1、准备上述材料。

2、把采回来的火草花漂洗干净。

3、洗好的火草花放入蒜臼里捣碎。

4、取一小盆,放入糯米粉和粘水粉,放入捣碎的火草花。


5、放入适量白糖。

6、少量多次的放入适量水和成面团。

7、将和好的面团平分成四份搓圆。

8、平底锅放少许油润润锅,放入面团按压成饼状,用小火将两面都煎熟后即可食用。

小提示:

1、全部食材的用量都没有一定比例可随意放入。

2、没有粘水粉可以不放,全部都用糯米粉,我怕水磨的糯米粉太粘所以用了一半的粘水粉代替。



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籣草児 + 3 是做青团的鼠曲草吗?
爱跳舞的老太 + 3 真不错!
6 豆币

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全部评论(6条)

jinjerry

jinjerry

金豆

1楼

神奇

收起回复 发表于 2017-05-25 19:07

2楼

真不错!。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-05-25 20:23

倚兰听海

倚兰听海

铜豆

3楼

一定好吃

收起回复 发表于 2017-05-25 22:16

黄河水

黄河水

铜豆

4楼

还没吃过这个呢。看着挺好

收起回复 发表于 2017-05-25 22:31

宝贝贾妞

宝贝贾妞

豆花

5楼

好吃,我们这清明节前田里很多

收起回复 发表于 2017-05-25 22:43

籣草児

籣草児

金豆

6楼

是做青团的鼠曲草吗?。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-05-26 16:22

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