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【烘焙甜点】呆萌可爱的小黄人香蕉蛋糕卷

瑞鸾之爱

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发表于 2017-06-01 13:22:19 收藏数:13 浏览数:747

  小黄人是电影《神偷奶爸》中的角色,在《神偷奶爸》系列设定中是格鲁和纳瓦利欧博士用两杯香蕉泥、变种DNA和脂肪酸组成的胶囊状生物。

  不能不说,影片里的小黄人 ,他们的出现让影片在整个动画情节并没有很出彩的情况下,大大的“火”了。这些小黄人拥有自己独特的语言,短胳膊短腿的,走起来也显得特别可爱。他们勤劳勇敢,爱吃香蕉和冰激凌,虽然做事容易分心,仍萌倒一片影迷。
  我个人也是非常喜欢这部电影的,虽然年近半百,却也兴致勃勃地将一、二两部都尽收眼底,对于小黄人更是喜爱有加,这个“六一”儿童节,就用这款小黄人香蕉蛋糕卷庆祝一下吧,让自己在制作的过程中收获些许童年的快乐~~


  制作这个蛋糕卷,要分为两部分,一是夹心部分,二是蛋糕卷。

  制作夹心时,将食材搅拌均匀后,一定要过筛,过滤掉部分的香蕉,然后煮至浓稠,为了更加彰显香蕉的味道,我用到了香蕉牛奶,虽然随着香蕉的氧化,馅料会略微有些变色,味道却很不错。

  制作蛋糕体时,可以选择自己平时喜欢的做法,但需要注意的是,蛋糕体的烘烤时间一定不要过长,要保证它的嫩度,否则在卷的时候极易开裂。

  还有一点需要注意的是往融化的巧克力中添加的色素一定要用油性的。

  小黄人香蕉蛋糕卷:http://www.haodou.com/recipe/1168216/


  第一步:制作夹心

  食材:香蕉2根  细砂糖40g  香蕉牛奶200g  玉米淀粉12g  蛋黄2个  香草精2g

  1.准备好夹心的食材。

  2.将香蕉放入容器中,用工具压碎。

  3.加入其余所有食材,搅拌均匀。


  4.将过筛后的糊煮至粘稠。

  5.倒入碗中。

  6.贴着表面盖保鲜膜放入冰箱冷藏备用。


  第二步:制作蛋糕卷

  食材:鸡蛋3个  低筋面粉68g  细砂糖63g  香蕉牛奶25g  融化黄油17g  香草精2g

  1.准备好所需食材,将蛋清和蛋黄分开。

  2.蛋清分三次加细砂糖,打发至干性发泡。

  3.加入蛋黄和香草精,搅拌均匀。


  4.筛入低筋面粉,翻拌均匀。

  5.加入融化黄油和牛奶,翻拌均匀。


  6.将蛋糕糊倒入烤盘,轻震出气泡。

  7.放入预热好的烤箱,170度烤12分钟。

  8.出炉后微温时脱模,分成4等份。

  9.将冷藏后的馅料装入裱花袋。


  10.取一份蛋糕,放在保鲜膜上,挤上馅料。

  11.用保鲜膜卷起。

  12.逐个做好后稍微定型。

  第三步:表面装饰

  1.将白巧克力融化后,加黑色色素调成灰色和黑色,留一份原色。

  2.用灰色画出眼睛外框,用白色填充中间。

  3.用黑色画出许、头发和眼球。

  4.画出不同的图案,就完成了。


  瑞鸾碎语:

  1.这里的香蕉牛奶均可以用普通牛奶代替。
  2.介意香草精的可以不加。
  3.巧克力中添加的色素一定要用油性的。
  4.蛋糕卷一定不要烤太长时间,否则卷的时候容易裂开。
  5.卷好的蛋糕卷可以冷藏定型,这样在挤巧克力的时候瞬间遇冷便会凝固,防止流淌不    好操作。
  6.可以随心画出自己喜欢的小黄人造型。

话题豆币记录

亮晶晶妈 + 3 看着都舍不得吃哦,喜欢
飘儿78 + 3 这个做得太可爱了,大人和孩子都喜欢
籣草児 + 3 好可爱的小黄人蛋糕。
9 豆币

分享到: 标签: 烘焙甜点 儿童节 小黄人 蛋糕卷

全部评论(18条)

1楼

功夫活

收起回复 发表于 2017-06-01 14:33

一品文子

一品文子

铜豆

2楼

好可爱的小黄人蛋糕卷,先收走了{a:109}

收起回复 发表于 2017-06-01 16:26

Qiuyue0815

Qiuyue0815

豆子

3楼

好可爱{a:92}

收起回复 发表于 2017-06-02 10:24

余甘果蜜

余甘果蜜

金豆

4楼

哗,太可爱了,收藏了。

收起回复 发表于 2017-06-02 15:53

5楼

好可爱

收起回复 发表于 2017-06-02 16:48

6楼

出现{a:87}{a:118}{a:142}{a:129}{a:152}{a:148}{a:168}

回复 发表于 2017-06-02 17:15

7楼

很好吃

收起回复 发表于 2017-06-02 17:16

8楼

萌萌的,可爱的小黄人蛋糕卷。

收起回复 发表于 2017-06-02 22:33

籣草児

籣草児

金豆

9楼

好可爱的小黄人蛋糕。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-06-03 00:01

10楼

哇,好厉害

收起回复 发表于 2017-06-03 06:53

飘儿78

飘儿78

金豆

11楼

这个做得太可爱了,大人和孩子都喜欢。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-06-03 23:51

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

12楼

看着都舍不得吃哦,喜欢。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-06-04 11:47

灬丨浅唱

灬丨浅唱

铜豆

13楼

盘中这哥几个好和谐,{a:71}这做工真棒!{a:67}

收起回复 发表于 2017-06-04 15:41

雨润海棠

雨润海棠

铜豆

14楼

好萌。

收起回复 发表于 2017-06-05 12:58

尚厨坊

尚厨坊

银豆

15楼

好有趣

收起回复 发表于 2017-06-05 22:00

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