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【多味五月】内有乾坤的酱肉包

西马栀子

回复(12) 西马栀子 +关注

发表于 2017-05-31 20:23:56 收藏数:10 浏览数:202



我做的包子,皮煊软,馅鲜嫩,只要加了它 营养翻倍 吃完一个又一个。包子我经常做,每周必做一次,我家大大小小都喜欢吃包子。扁豆,韭菜 茄子 杏鲍菇 茴香,,,都特别美味。今天分享一个内有乾坤的酱肉包。这款包子太棒时候当做早餐来食用。俩包子一碗粥再加点小菜吃的美美的,营养均衡,味道好。


 

包子我用牛奶和橄榄油和面,是为了让包子皮更加煊软营养价值得到刚好的提上,选用新鲜的猪肉,切成小丁用甜面酱调味,酱香十足。鲜嫩入味的肉丁包裹着一粒鹌鹑蛋,肉香与蛋香融化的嘴里再与包子皮的甜香碰撞,想想都流口水,,,

 

主料;白鲨大包粉500克 酵母5克 糖 30 牛奶 190橄榄20

馅料;熟鹌鹑蛋 15粒,猪肉 300克 葱姜  甜面酱 老抽 五香粉 香油

做法;

1 准备好所用食材。

2 面粉中加入 牛奶 糖 橄榄油 酵母用筷子拌匀。

3 在揉成揉成光滑的面团进行发酵

4 用绞肉机将猪肉绞成颗粒状【可以直接切成小丁】

5 肉粒中加入葱姜碎 酱油 香油 盐 五香粉和甜面酱搅拌均匀。

6 面团发酵至2倍大。


7 发酵好的面团。排除空气,分成大小均匀的小面团。

8  取一小面团,擀成中间厚,外围薄的面饼。

9 放上馅料后在肉上放入一枚熟的鹌鹑蛋。

10 拇指支住面皮,食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。

11全部包好后,饧至15分钟。

12 蒸锅注入水,水开后放入蒸屉,中火蒸 15分钟, 关火 ,虚蒸5分钟即可。


叨唠;关火后,不要着急打开,再虚蒸5分钟。

 

 

话题豆币记录

秋天到枫叶红 + 3 一口一个鹌鹑蛋,真棒。
亮晶晶妈 + 3 好香的包子,想着来上一个
爱跳舞的老太 + 3 来一个当宵夜
9 豆币

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全部评论(12条)

西马栀子

西马栀子

铜豆

1楼

{a:71}

回复 发表于 2017-05-31 20:24

西马栀子

西马栀子

铜豆

2楼

自己做沙发

回复 发表于 2017-05-31 20:24

西马栀子

西马栀子

铜豆

3楼

{a:71}

回复 发表于 2017-05-31 20:24

紫豌豆

紫豌豆

金豆

4楼

这包子好诱人

回复 发表于 2017-05-31 21:23

厨奶

厨奶

金豆

5楼

真是诱人哦,来两个。{a:7}

回复 发表于 2017-05-31 22:00

6楼

诱人的包子

回复 发表于 2017-05-31 22:20

7楼

来一个当宵夜。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-05-31 23:05

苹果小厨

苹果小厨

银豆

8楼

好过瘾的大包子

回复 发表于 2017-05-31 23:41

花花1977

花花1977

金豆

9楼

来一个{a:87}{a:87}

回复 发表于 2017-06-01 10:23

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

10楼

好香的包子,想着来上一个。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-06-01 11:35

11楼

一口一个鹌鹑蛋,真棒。。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-06-01 13:29

12楼

看着就好吃,送你10豆币捧个场

回复 发表于 2017-06-01 13:51

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