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【第125期】好问豆答:糖霜核桃仁的制作

开心姥姥

回复(74) 开心姥姥 +关注

发表于 2017-06-02 09:13:38 收藏数:94 浏览数:4305

核桃营养丰富,有很好的保健功能。核桃含有丰富的维生素B和E,可防止细胞老化,能健脑、增强记忆力及延缓衰老。
核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁,是人体理想的肌肤美容剂,经常食用能滋润肌肤及防治头发过早变白和脱落的功效。
核桃仁加工一下做成糖霜核桃仁,既营养又美味,是下午茶点不错的选择,给小朋友当零食吃既健康又安全。

制作糖霜核桃仁,用料简单只要注意好核桃仁与糖的比例、火侯,你也一定能做出香甜适口,好吃不腻的糖霜核桃仁来。

糖霜核桃仁(点击菜名或图片看做法)


活动主题:糖霜核桃仁的制作技巧

活动时间:活动帖公布之日起,豆亲们都可以参与提问,主讲导师会在6月8日下午集中回答大家的问题
活动方式:豆亲在本活动主帖下跟帖,提出与糖霜核桃仁制作技巧相关的问题
提问举例
1、制作糖霜核桃仁要掌握哪些技巧?
2、糖霜核桃仁怎么做好吃,要注意哪些细节?
活动奖励
1、符合活动主题的跟帖,尾楼,总楼层的18%,总楼层的47%,总楼层的69%,总楼层的86%的五位豆亲将各获得30豆币奖励。
2、如果奖励楼层所提出的问题不符合活动主题的,奖励楼层将顺延。
3、尾楼、总楼层数按照每周四的主题帖中23:59分前最后一个跟帖的楼层计算。

4、为抢楼层奖励而重复刷楼或者删楼的豆亲将取消奖励资格哦!每位豆亲连续留言不超过2层(包括2层),否则幸运楼层也将被顺延哟。

125】好问豆答:糖霜核桃仁的制作技巧获奖公示

尾楼为71孤芳隐秀

总楼层的18%13包蓉蓉

总楼层的47%33香水百合2016

总楼层的69%49,按活动规则顺延至5017104142

总楼层的86%60泉栋妈咪

恭喜以上五位豆亲将各获得30豆币奖励。

更多精彩分享敬请关注
【好问豆答】总帖

http://group.haodou.com/topic-427927.html

每周四下午与您不见不散

话题豆币记录

籣草児 + 3 裹上糖霜口感更好呢。
北方贵族 + 3 好吃又健脑
爱跳舞的老太 + 3 大家来学习学习
9 豆币

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全部评论(74条)

花花1977

花花1977

金豆

1楼

和姐姐一起来学习

收起回复 发表于 2017-06-02 10:19

2楼

想吃就要学习{a:85}{a:85}

收起回复 发表于 2017-06-02 11:09

3楼

老师好,请问做糖霜核桃仁要掌握哪些技巧呢?

收起回复 发表于 2017-06-02 11:12

  • 开心姥姥

    回复 发表于 06-02 14:30 开心姥姥:

    @菲儿宝贝97 首先就是火侯要把握好,核桃仁不能烤过火,熬糖要中小火慢熬不能熬过火,2、核桃仁入锅后要用筷子快速翻拌,如用铲子翻很容易成砣3、核桃仁与糖的比例最好是在3:1甜而不腻

  • 1条回复 
心随彧动

心随彧动

金豆

4楼

没有空气炸锅用烤箱烤核桃仁要多久呢?

收起回复 发表于 2017-06-02 12:55

  • 开心姥姥

    回复 发表于 06-02 14:36 开心姥姥:

    @心随彧动 上下火180度大约15分钟左右,各家的烤箱不同要自我调节多观察

  • 1条回复 

5楼

核桃仁去皮简单吗?

收起回复 发表于 2017-06-02 15:05

6楼

请问,制作核桃仁需要注意什么,

收起回复 发表于 2017-06-02 18:45

7楼

我来支持了

收起回复 发表于 2017-06-02 18:45

花花1977

花花1977

金豆

8楼

核桃怎么去皮呢

收起回复 发表于 2017-06-02 20:31

  • 开心姥姥

    回复 发表于 06-02 20:43 开心姥姥:

    @花花1977 用烤箱烤,上下火180度大约15分钟左右,各家的烤箱不同要自我调节多观察,放凉以后借助牙签皮很容易去干净。如果没有烤箱,可用炒锅小火慢炒也是可以的

  • 1条回复 
花花1977

花花1977

金豆

9楼

制作时注意哪些细节呢

收起回复 发表于 2017-06-02 20:32

花花1977

花花1977

金豆

10楼

核桃仁与糖的比例是多少呢

收起回复 发表于 2017-06-02 20:32

11楼

大家来学习学习。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-06-02 20:53

包蓉蓉

包蓉蓉

银豆

12楼

制作糖霜核桃仁必须用冰糖吗?

收起回复 发表于 2017-06-03 06:10

  • 开心姥姥

    回复 发表于 06-03 06:59 开心姥姥:

    @包蓉蓉 我用冰糖、砂糖、绵白糖都试过,冰糖、砂糖效果都不错,绵白糖做出来色泽有点发灰,可能是绵白糖在加工过程中需加少许添加剂的原因,口感没什么差别,只是不如冰糖、砂糖做出来的看着漂亮

  • 1条回复 
包蓉蓉

包蓉蓉

银豆

13楼

糖要熬到什么程度就可以放核桃仁了{a:100}

收起回复 发表于 2017-06-03 13:03

14楼

制作糖霜核桃仁要掌握哪些技巧?

收起回复 发表于 2017-06-03 14:33

一品文子

一品文子

铜豆

15楼

核桃仁要事先烤熟吗?

收起回复 发表于 2017-06-03 16:23

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