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【初夏家常菜】菠菜煎蛋

天山可可

回复(8) 天山可可 +关注

发表于 2017-06-12 08:43:51 收藏数:10 浏览数:879






春夏之交,万物猛长,憋了一个冬天没能尽情吃的新鲜蔬菜,趁好可以大吃回来了。春笋、春芽吃不够,最近又正好吃菠菜了!菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养。菠菜不但可以补铁,还可以补血,其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。


说了这么多菠菜的好处,不要老是凉菠菜、炒菠菜了,这样吃太过于单调了。今天我们换种方法吃菠菜,用鸡蛋简单的煎一煎,就是美味至极的《菠菜煎蛋》了,不光随时可以做出来,也可以招待亲朋好友,特有面子,想吃的试试吧。




主料:菠菜、鸡蛋4个

辅料:植物油、盐



做法:1、把菠菜加汤锅的开水里,加几滴植物油,变色捞起



2、过凉水捞起挤掉水分切段

3、鸡蛋打散加盐拌均匀



4、热锅凉油,加少许的油,油热7成加一半的鸡蛋液



5、加菠菜段



6、 再倒入另一半鸡蛋液



7、定型以后翻面煎

7、煎到鸡蛋定型成饼



8、取出切成块,配上番茄酱或者喜欢沾料的口味即可
小贴士

最好用不粘锅的平底锅好煎,菠菜不可久烫,变色捞起


菜谱链接:http://www.haodou.com/recipe/1169053/

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爱跳舞的老太 + 3 好美味哦
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全部评论(8条)

天山可可

天山可可

金豆

1楼

简单又好吃

回复 发表于 2017-06-12 08:44

2楼

早晨吃上一块这样的饼,简直是太享受了

收起回复 发表于 2017-06-12 09:59

雨润海棠

雨润海棠

铜豆

3楼

不错

收起回复 发表于 2017-06-12 10:19

花花1977

花花1977

金豆

4楼

真不错,喜欢

收起回复 发表于 2017-06-12 10:58

玉廚娘

玉廚娘

银豆

5楼

好香

收起回复 发表于 2017-06-12 12:28

6楼

简单 漂亮 美味

回复 发表于 2017-06-13 07:16

7楼

这菠菜蛋煎得好漂亮。

回复 发表于 2017-06-13 20:43

8楼

好美味哦。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-06-14 09:29

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