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【六月餐桌】小朋友喜爱的老爸牌定制炒米饭

幸福的林冰

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发表于 2017-06-07 09:18:21 收藏数:150 浏览数:14447

    某天跟孩儿爸说中午家里没饭要在食堂吃,可等我中午吃完饭回家看见人家自己正在吃炒饭了,一看就知道人家忘了这茬,好在还有些米饭他就亲自动手炒了一碗,这会儿小朋友也放学回家了,看着他爸吃也馋的赶紧拿出勺子凑热闹,边吃边说这饭好好吃,老爸你明天早上就给我做这种炒饭吧。于是念叨了大半年着说要早起亲自给孩子做饭的孩儿爸这次终于要兑现了。

这炒饭连续做了两天后孩儿爸说明天能不能你妈给你做呀,孩子一口回绝说妈妈做的没你炒的好吃,哈哈哈,看来某人想睡懒觉是没戏了,不过出于好奇,我特意起来看了下这炒饭到底有什么特别之处,学习了一下发现虽然只是一碗普通的炒饭,但工序不一样做出来的饭确实味道不一样哈

具体有什么不一样,孩儿爸的经验是说先炒蛋花,而且速度要快,保证鸡蛋很嫩,起锅再炒米饭也要全程小火而且不断搅拌,这样炒出来的米饭不仅不会发干而且口感好。

材料:柴鸡蛋、姜蒜末、盐、生抽、老干妈豆豉

做法:1、柴鸡蛋打散,锅中放油,烧热下蛋液

2、快速搅拌蛋液一凝固立刻捞出备用

3、锅中不再放油,下姜蒜末和米饭,加入少许盐

4、转小火慢慢将米饭炒散后加入鸡蛋

5、淋入生抽上色

6、放一勺老干妈豆豉炒匀即可出锅

注:1、整个过程都要用小火,这样能保证米饭充分受热而且水份不会蒸发掉
2、蛋液下锅速度要快,而且稍微一凝固就捞出省得鸡蛋变老

生抽和老干妈豆豉中都含有盐份,所以盐要少放,口味淡的不再放盐也可以

孩儿爸炒的饭小朋友很给面子,每次炒的一大碗都吃的光光的,还说放了点儿豆豉一点儿也不辣而且还更好吃,看来总是吃一个人做的饭偶尔换换口味还是蛮好的哈

菜谱地址:http://www.haodou.com/recipe/1170038/

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爱跳舞的老太 + 3 适合自己的最美味
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全部评论(8条)

1楼

适合自己的最美味。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-06-07 15:00

2楼

好香的炒饭哦!

回复 发表于 2017-06-07 20:49

余甘果蜜

余甘果蜜

金豆

3楼

喜欢炒饭。快捷又美味饱肚子。

回复 发表于 2017-06-07 21:54

雨润海棠

雨润海棠

铜豆

4楼

不错

回复 发表于 2017-06-09 15:02

白雾baiwu

白雾baiwu

铜豆

5楼

看着就好吃

回复 发表于 2017-06-11 21:25

wanglu201201

wanglu201201

新手

6楼

{a:87}

回复 发表于 2017-06-16 22:41

7楼

{a:114}

回复 发表于 2017-08-13 19:36

情话太甜i

情话太甜i

新手

8楼

加米饭是生的还是熟的

收起回复 发表于 2017-08-16 18:04

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