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【初夏家常菜】粒粒香浓的香肠砂锅饭

天山可可

回复(13) 天山可可 +关注

发表于 2017-06-30 11:11:11 收藏数:228 浏览数:16435



每次看到米饭,就想小时候吃金黄酥香的锅巴,带着自然的香气,咬一口发出嘎吱嘎吱的清脆声。可惜,早就吃不到那样的锅巴了。现在是快餐时代,也没有那样的大铁锅做米饭了,米饭也没有那时候香浓了。偶尔特别馋了,就用砂锅闷一次米饭,虽然没有那厚厚的金黄色锅巴,但是这香味足够解馋了。



今天又用砂锅焖出一锅《香肠砂锅饭》,浓浓的肉香,伴着焦黄酥香的锅巴,就连米饭都是粒粒分明,颗颗油润香浓,在看看那些香菇、豌豆、胡萝卜更是香气逼人,饭香、肉香、菜香,真是大集合了,营养丰富食欲大增啊!


主料:大米、生香肠

辅料:植物油、盐、生抽、蚝油,泡发香菇、胡萝卜、香葱、豌豆粒



做法:1、把大米洗净泡30分钟

2、香菇、胡萝卜洗净切丁,香葱洗净切末,豌豆洗洗



3、砂锅加大米和水,加香菇、胡萝卜、豌豆、香肠,加一勺植物油



4、大火烧开转小火焖10几分钟左右,一定要小火焖


5、小火焖出香味,用勺子沿着砂锅一圈浇点植物油,接着再焖,要不停的转换砂锅,这样米饭焖的均匀,不糊锅底



6、把生抽和蚝油、加少许的盐拌均匀

7、用勺子均匀地浇在米饭上面,关火再焖3分钟左右



8、撒上香葱末,吃的时候拌均匀即可


小贴士
1、大米一定要提前泡泡,这样焖出来的米饭粒粒香浓软糯
2、焖之前一定要加植物油,这样焖出来的米饭粒粒饱满,要不停的转换砂锅,这样米饭焖的均匀,不糊锅底

3、中间焖时候可以再加一次植物油,这样米饭更油润香浓,还不糊锅底


菜谱链接:http://www.haodou.com/recipe/1171332/

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爱跳舞的老太 + 3 来品尝品尝
亮晶晶妈 + 3 用料好足,也想来上一碗
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全部评论(13条)

天山可可

天山可可

金豆

1楼

【初夏家常菜】粒粒香浓的香肠砂锅饭

回复 发表于 2017-06-30 11:11

雨润海棠

雨润海棠

铜豆

2楼

诱人

回复 发表于 2017-06-30 18:21

玉廚娘

玉廚娘

银豆

3楼

好馋人!

回复 发表于 2017-07-01 12:23

花花1977

花花1977

金豆

4楼

好诱人的砂锅饭

回复 发表于 2017-07-01 14:11

味滋味嚼

味滋味嚼

铜豆

5楼

好诱人{a:87}

回复 发表于 2017-07-01 15:09

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

6楼

用料好足,也想来上一碗。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-07-02 10:08

紫豌豆

紫豌豆

金豆

7楼

好有营养啊。

收起回复 发表于 2017-07-02 14:41

8楼

来品尝品尝。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-07-06 16:26

9楼

垃圾咯啦咯leakage捡垃圾咯

回复 发表于 2017-07-26 20:54

10楼

就可以拉屎垃圾咯啦咯

回复 发表于 2017-07-26 20:56

11楼

可辣条了就去图哦哦

回复 发表于 2017-07-26 20:56

12楼

垃圾食品安全👿😓😖

回复 发表于 2017-07-26 20:57

13楼

空调扇风扇

回复 发表于 2017-07-26 20:57

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