广场 > 家常菜 > 【夏季开胃菜】不用炒不用炸的蒸肉卷

【夏季开胃菜】不用炒不用炸的蒸肉卷

天山可可

回复(11) 天山可可 +关注

发表于 2017-07-11 12:31:55 收藏数:11 浏览数:999





蒸肉卷,好多人小时候都吃过,有的用鸡蛋做皮,有的用发面做皮,有的用豆皮做皮,唯一不变的是里面的肉。好多人用猪肉还是五花肉在过去。现在条件好多了,对于那些太油腻的已经不喜欢了,用现在的话说,每天吃的都像过年,也不馋那些了。这社会变化太快了。过去猪吃的,现在人在吃,而且价格贵的离谱,现在人吃的,猪却在吃!



我做的《蒸肉卷》,不是大肉也不是油腻,我用了鸡肉在里面,清单鲜美,外皮就用了豆皮,简单的卷一卷蒸一蒸,切一切就可以上桌了,而且老少皆宜,怎么吃都不会油腻,既然你是厨房新手,也可以做出来,要不你也试试?




主料:豆皮、鸡肉

辅料:橄榄油、盐、胡椒粉、姜、香葱、鸡蛋、淀粉、高汤鲜、橄榄油、生抽、蚝油



做法:1、 把葱姜洗净切段、把鸡肉切块
2、把葱姜、鸡肉加绞肉机打成肉泥




3、把高汤鲜,用水花开,打到鸡肉泥里,朝一个方向搅拌上劲



4、把鸡肉泥加胡椒粉、生抽、蚝油拌均匀
5、加淀粉、盐拌均匀,再加橄榄油拌均匀



6、把豆皮铺在菜板上,均匀地抹上肉泥



7、用手卷起来



8、加入有开水的蒸锅里,把接头去找下,大约蒸7-8分钟即可
9、取出切成片即可,也可以和沾料一起上桌



小贴士
鸡肉如果嫌瘦了,可以加少许猪肥肉一起绞成肉泥
一定要卷紧一些


菜谱链接:http://www.haodou.com/recipe/1171333/

话题豆币记录

秋天到枫叶红 + 3 喜欢的蒸肉卷,好久没吃啦。
坡镇小锅 + 2 看着就好吃的样子
好豆叶子 + 3 增加了豆皮的鲜味~
爱跳舞的老太 + 3 老少皆宜的菜
11 豆币

分享到:

全部评论(11条)

天山可可

天山可可

金豆

1楼

不用炒不用炸的蒸肉卷

回复 发表于 2017-07-11 12:32

2楼

老少皆宜的菜。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-07-11 14:37

坡镇小锅

坡镇小锅

金豆

3楼

肉卷很不错👍颜色很好👍

回复 发表于 2017-07-11 17:08

4楼

漂亮

回复 发表于 2017-07-11 17:26

紫豌豆

紫豌豆

金豆

5楼

好漂亮

回复 发表于 2017-07-11 17:48

雨润海棠

雨润海棠

铜豆

6楼

真好

回复 发表于 2017-07-12 12:45

一品文子

一品文子

铜豆

7楼

蒸肉卷好吃不上火{a:87}

回复 发表于 2017-07-12 16:36

好豆叶子

好豆叶子

银豆

8楼

增加了豆皮的鲜味~。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-07-12 17:20

坡镇小锅

坡镇小锅

金豆

9楼

看着就好吃的样子。送您2豆币捧个场。

回复 发表于 2017-07-12 18:38

10楼

喜欢的蒸肉卷,好久没吃啦。。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-07-13 09:24

11楼

看起来好好吃

回复 发表于 2017-07-13 15:11

默认图片
关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
好豆网 好豆菜谱 好豆精选 好豆商城

© 2009-2017 好豆网 All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号