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【导师教学6月第3课】响油芦笋

西马栀子

回复(28) 西马栀子 +关注

发表于 2017-06-17 11:26:25 收藏数:206 浏览数:9132

菜谱链接;http://www.haodou.com/recipe/1172713/


天气越来越热了,人们的食欲也随之下降,这时候我们不妨多吃一些清凉解暑的凉拌菜,今天为大家分享一道,不仅味美色鲜,清凉爽口,而且丰富营养的响油芦笋。

看着高大上的响油芦笋,做法其实很简单。口感细腻爽口,又脆又嫩非常好吃,因为这个菜最后热油交上去的时候‘刺啦’一声响,所以叫做响油芦笋。

芦笋独特鲜美,清香脆嫩,营养丰富,属于高档的保健蔬菜, 食用芦笋,能增进食欲,帮助消化,有助于开胃增进食欲,还有利于消化, 还有美容养颜,减肥作用。





主料:芦笋250

辅料:大蒜 豉油 白糖 剁椒 花椒 橄榄油

做法;

1 准备好芦笋。

2 大蒜去皮剁成蒜蓉,准备好花椒 剁椒和橄榄油

3 将芦笋冲洗干净,去掉老皮。

4 锅中注入水,加入一点油和盐烧开,倒入芦笋焯水,芦笋稍微变色即可捞出

5 直接捞入冰水中。

6 沥干水分后码入盘中。


7 在芦笋上码上泡椒和大蒜蓉。

8 加入一点糖和豉油。

9 另起锅,注入油。

10 爆香花椒。

11 趁热将花椒油,浇在芦笋上即可听到一声刺啦响。

12 上桌就可以享用了,很简单吧,,


叨唠;芦笋焯水,在水中加入点盐和油,能让芦笋营养不流失,也可以让芦笋颜色碧绿,口感更佳脆爽。豉油本身很咸,就不要再添加盐了。

话题豆币记录

亮晶晶妈 + 3 非常好味的一道菜
北方贵族 + 3 清脆爽口又营养
秋天到枫叶红 + 3 清脆爽口又营养,真好吃。
芷萍 + 3 夏日健康小菜
爱跳舞的老太 + 3 周末快乐
15 豆币

分享到: 标签: 家常菜 美食 健康饮食 营养厨房

全部评论(28条)

1楼

周末快乐。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-06-17 11:36

夏日清风

夏日清风

铜豆

2楼

看着很好吃,可这芦笋在我们这边太稀罕,不好买。

收起回复 发表于 2017-06-17 13:30

芷萍

芷萍

金豆

3楼

夏日健康小菜。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-06-18 11:15

血色翡翠

血色翡翠

豆花

4楼

一直看到人家卖,买,自己就是从来没有买过,因为不知道怎么做才是最好吃的

收起回复 发表于 2017-06-19 12:21

苹果小厨

苹果小厨

银豆

5楼

健康的菜,值得一试

收起回复 发表于 2017-06-19 12:36

6楼

清脆爽口又营养,真好吃。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-06-19 12:38

7楼

看着就好吃,今天下班回家就试试{a:96}{a:96}

收起回复 发表于 2017-06-19 13:42

果果guo3

果果guo3

豆苗

8楼

怎么挑芦笋

收起回复 发表于 2017-06-19 13:51

徐夕xx

徐夕xx

豆芽

9楼

老皮去多少就可以了?不知道要去掉多少皮才算把老皮去掉了

收起回复 发表于 2017-06-19 14:06

黄河水

黄河水

铜豆

10楼

爽口菜,

收起回复 发表于 2017-06-19 14:41

小爪她妈

小爪她妈

豆苗

11楼

好吃。👍👍👍

收起回复 发表于 2017-06-19 19:00

血色翡翠

血色翡翠

豆花

12楼

看来是要试试了{a:96}

收起回复 发表于 2017-06-19 20:28

孙宇菲QQ

孙宇菲QQ

豆苗

13楼

喜欢凉菜

收起回复 发表于 2017-06-19 21:10

芳芳Flora

芳芳Flora

铜豆

14楼

学习了。:)


收起回复 发表于 2017-06-19 22:46

17104142

17104142

豆苗

15楼

{a:111}{a:111}{a:111}

收起回复 发表于 2017-06-19 23:12

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