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【学做家常菜】作业+响油芦笋

孩妈妮妮

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发表于 2017-06-26 20:19:50 收藏数:3 浏览数:346


   芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。现代营养学分析,芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例恰当,无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。


  芦笋的吃法多种多样,热炒、凉拌,可荤可素。做配菜、做主菜都非常适宜。

   夏天来临,来点开胃的响油芦笋,酸、甜、辣混合着蒜香,绝对开胃好吃。





【材料】芦笋350克  糖10克  盐1克  生抽1大勺  蒸鱼豉油1小勺   米醋1大勺

小米椒2个   蒜3瓣    花椒10粒   花生油适量

【制作】

1:芦笋洗净(我买的比较嫩,不用削去老皮)锅中注入水:加入一点油和盐烧开,倒入芦笋焯水,芦笋稍微变色即可捞出过凉

2:沥干水切成寸段

3:码入盘中

4:小米椒切末、蒜切碎

5:材料入碗,加入糖、盐、米醋、生抽、蒸鱼豉油兑成碗汁

6:另起锅,倒入花生油加入花椒粒小火炸出香味,花椒变紫色后捞出不用


7:盘中的芦笋从表面倒入碗汁,趁热将花椒油,浇在芦笋上即可。




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亮晶晶妈 + 3 好吃看得到哦
爱跳舞的老太 + 3 不错,很适合夏天吃
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全部评论(5条)

1楼

不错,很适合夏天吃。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-06-26 20:26

麦子老妈

麦子老妈

银豆

2楼

好吃😋!

回复 发表于 2017-06-26 21:33

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

3楼

好吃看得到哦。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-06-27 08:33

4楼

这边芦笋貌似过季了

回复 发表于 2017-06-27 15:06

玉廚娘

玉廚娘

银豆

5楼

好美味

回复 发表于 2017-06-27 15:57

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