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【烘焙甜点】水果红茶

清欢的烟火生活

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发表于 2017-06-30 15:26:33 收藏数:3 浏览数:201


虽然我从小生长在茶的故乡普洱,但是我的体质却不适合饮茶,每次喝茶后都会心慌而且要吃大量的甜糕点才能缓解这种心慌的症状,所以平时很少喝茶。偶尔喝次茶必会放几块冰糖在茶水里来解除心慌。

小地方的人喜欢用茶叶做菜肴,喜欢喝烤茶,但从来没有把茶与水果结合在一起。这次跟着导师学做水果红茶,没想到这款果茶不但有水果的酸甜,而且水果香与茶香融合在一起产生一股蜜样的香气,煮茶的时候这股香味弥漫了整个房间。


家里没有红茶包,只有一罐散装的红茶,于是我把红茶先泡成茶水,再用茶水来煮水果茶。一共放了5克的红茶,也许是我的红茶放多了,煮出来的水果茶有淡淡的苦味,但与水果融合在一起也别有一番风味,能让人接受,下次减少红茶的用量再试试。


材料:红茶5克,桃子一个,苹果1个,香梨1个,西番莲果酱30克,柠檬一个,冰糖150克。

1、准备上述材料

2、用热水泡一些红茶备用。

3、桃子、苹果、梨去皮去核切成小丁,柠檬切片备用。

4、取一口锅,倒入500毫升的水,放入冰糖,开水煮至糖融化。


5、倒入之前泡好的红茶水同煮。

6、水沸后放入切好的水果同煮5分钟左右。

7、同时放入西番莲果酱同煮。5分钟后关火,待放凉后即可饮用,冰藏后风味更佳。


小提示:

1、煮水果红茶的水果可以根据个人的喜好或自家有的品种随意放入。

2、冰糖的用量也可以根据个人的喜好放入,喜甜者多放一些,反之则少放。


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飘儿78 + 3 很喜欢茶香与水果融合在一起的口感
亮晶晶妈 + 3 有特色的水果茶
籣草児 + 3 醉茶的感觉不好受呢。
9 豆币

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全部评论(3条)

籣草児

籣草児

金豆

1楼

醉茶的感觉不好受呢。。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-06-30 16:13

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

2楼

有特色的水果茶。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-07-02 10:13

飘儿78

飘儿78

金豆

3楼

很喜欢茶香与水果融合在一起的口感。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-07-02 23:30

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