广场 > 厨房宝典 > 【第130期】好豆问答:菠萝咕噜豆腐制作

【第130期】好豆问答:菠萝咕噜豆腐制作

家有宝贝欢乐多

回复(59) 家有宝贝欢乐多 +关注

发表于 2017-07-07 20:02:02 收藏数:87 浏览数:4473


菠萝咕噜豆腐,很简单的做法,也相当简单的材料,就算是最普通的新手主妇,也能轻松做出来这样一道美味可口老少皆宜的素菜哦!

做这道菜注意几点技巧就能轻松搞定。豆腐要小火煎至金黄,这样吃起来才香,把豆腐切小一些会更入味。外皮香酥的,口感酸酸甜甜,里面还有豆腐本身浓郁的豆香味。熬煮酱汁要粘稠,这样才能使所有材料都均匀裹上酱汁。没有新鲜菠萝的季节也能用罐头菠萝来代替哟。

菠萝咕噜豆腐【详情点击菜谱名或图片看做法】


活动主题:菠萝咕噜豆腐的制作技巧



活动时间:活动帖公布之日起,豆亲们都可以参与提问,主讲导师会在7月月13日下午集中回答大家的问题

活动方式:豆亲在本活动主帖下跟帖,提出与菠萝咕噜豆腐的制作技巧相关的问题

提问举例

1、煎豆腐怎么样才能保持不碎?

2、怎样才能把握菜品酸甜适口呢?

活动奖励

1、符合活动主题的跟帖,尾楼,总楼层的18%,总楼层的47%,总楼层的69%,总楼层的86%的五位豆亲将各获得30豆币奖励。

2、如果奖励楼层所提出的问题不符合活动主题的,奖励楼层将顺延。

3、尾楼、总楼层数按照每周四的主题帖中23:59分前最后一个跟帖的楼层计算。

4、为抢楼层奖励而重复刷楼或者删楼的豆亲将取消奖励资格哦!每位豆亲连续留言不超过2层(包括2层),否则幸运楼层也将被顺延哟。


130】好问豆答:菠萝咕咾肉的制作技巧获奖公示

尾楼为58毛猫

总楼层的18%10菲儿宝贝97

总楼层的47%27haodou1497063112

总楼层的69%40   

总楼层的86%50,按活动规则顺延至55开心姥姥

恭喜以上五位豆亲将各获得30豆币奖励。

更多精彩分享敬请关注

【好问豆答】总帖

http://group.haodou.com/topic-507260.html

每周四下午与您不见不散

话题豆币记录

北方贵族 + 3 有创意
籣草児 + 3 酸甜适口,素素的更健康。
爱跳舞的老太 + 3 来学习学习
9 豆币

分享到: 标签: 厨房宝典 好问豆答

全部评论(59条)

花花1977

花花1977

金豆

1楼

豆腐怎样才能不碎呢

收起回复 发表于 2017-07-07 20:50

  • 家有宝贝欢乐多

    回复 发表于 07-08 10:19 家有宝贝欢乐多:

    @花花1977 谢谢姐姐来访{a:111}{a:111},首先在制作时先将豆腐用淡盐水浸泡10-15分钟,盐可以帮助排出豆腐中的水分,水分少了,煎炸的时候就不宜碎了{a:85}{a:85}

  • 1条回复 
花花1977

花花1977

金豆

2楼

用什么样的豆腐好呢

收起回复 发表于 2017-07-07 20:51

3楼

来学习美食来了{a:92}{a:92}{a:92}

收起回复 发表于 2017-07-07 20:53

4楼

煎豆腐用啥煎的好

收起回复 发表于 2017-07-07 20:53

  • 家有宝贝欢乐多

    回复 发表于 07-08 11:02 家有宝贝欢乐多:

    @好吃嘴开心 第一种用炸的话,油没过豆腐,豆腐下锅前不要随意翻动,待一面定型后再移动 第二种就是用平底锅煎,也是一样的,下锅前不要随意翻动,待豆腐煎好可以滑动了就可以翻面了{a:85}{a:85} 两种方法,哪种适合自己就用哪种{a:96}{a:96}

  • 1条回复 
水蓝冰清

水蓝冰清

银豆

5楼

豆腐炸之前用开水烫下不?

收起回复 发表于 2017-07-07 21:01

  • 家有宝贝欢乐多

    回复 发表于 07-08 10:27 家有宝贝欢乐多:

    @水蓝冰清 不用的哈,用淡盐水泡一下就可以了,每个人口味不一样,根据自家喜欢的来{a:105}{a:105}

  • 1条回复 
开心姥姥

开心姥姥

金豆

6楼

我来学习了

收起回复 发表于 2017-07-07 21:11

开心姥姥

开心姥姥

金豆

7楼

请问煎豆腐怎样才能保持不碎?

收起回复 发表于 2017-07-07 21:12

8楼

来支持宝贝

收起回复 发表于 2017-07-07 22:28

9楼

用嫩豆腐还是老豆腐好呢?

收起回复 发表于 2017-07-07 22:30

10楼

请问熬煮酱汁需要注意什么细节吗?

收起回复 发表于 2017-07-07 22:45

心随彧动

心随彧动

金豆

11楼

炸豆腐用什么油更好呢?

收起回复 发表于 2017-07-07 22:46

12楼

棒棒哒

收起回复 发表于 2017-07-08 06:53

13楼

来学习学习。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-07-08 07:50

诺_奈何

诺_奈何

银豆

14楼

哪种豆腐口感更好?

收起回复 发表于 2017-07-08 16:17

诺_奈何

诺_奈何

银豆

15楼

怎样煎才会使豆腐不碎?

收起回复 发表于 2017-07-08 16:17

  • 家有宝贝欢乐多

    回复 发表于 07-08 16:31 家有宝贝欢乐多:

    @诺_奈何 谢谢姐姐来访{a:111}{a:111},首先在制作时先将豆腐用淡盐水浸泡10-15分钟,盐可以帮助排出豆腐中的水分,水分少了,煎炸的时候就不宜碎了{a:85}{a:85}

  • 1条回复 
默认图片

更多话题本组精华话题

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
好豆网 好豆菜谱 好豆精选 好豆商城

© 2009-2017 好豆网 All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号
湖南红图网络科技有限公司