广场 > 家常菜 > 【学做家常菜】爽口开胃的捞汁什锦菜

【学做家常菜】爽口开胃的捞汁什锦菜

倚兰听海

回复(18) 倚兰听海 +关注

发表于 2017-07-24 07:37:23 收藏数:155 浏览数:10099


捞汁菜南捞丰富,北捞本鲜,其口味以酸、甜、鲜、咸、微辣为特点。捞汁菜一般是将所有调料调和成汁再与熟制的食材一起调拌均匀。可别小看这碗捞汁,它可是影响这道菜口感的精华所在,只要它调得好,放什么菜味道都差不了。
酸甜微辣的一款捞汁凉菜,爽口开胃,瞬间打开味蕾的菜,而且简单快手,非常适合这个夏天吃。

一、食材
食材主料:干木耳、豆腐皮,黄瓜,洋葱,金针菇信,圣女果
食材辅料:蒜,小米椒,香菜香油,醋,酱油,矿泉水
二、步骤
1、木耳泡发备用 。
2、金针菇洗净去根,黄瓜和洋葱切丝,圣女果洗净。
3、豆腐皮切好。
4、豆腐皮焯烫备用。
5、金针菇焯烫备用。
6、木耳焯烫备用。
7、将白糖放入容器中。
8、加入醋和酱油搅拌至糖融化。

9、蒜和小米椒切末。
10、加入蒜。
11、小米椒和香油。
12、加入辣椒油和冰水,搅拌均匀成为捞汁。
13、加入洋葱和黄瓜丝。
14、加入豆腐皮和金针菇。
15、加入黑木耳。
16、加入圣女果和香菜拌匀即可。

小贴士:
1、捞汁的酸度可以根据个人口味自己调节。
2、金针菇焯30秒即可。


话题豆币记录

fakeyang + 1 挺好的
好豆叶子 + 3 夏季不能吃过这款菜菜~
籣草児 + 3 色彩缤纷,开胃爽口。
爱跳舞的老太 + 3 做的很诱人
10 豆币

分享到:

全部评论(18条)

倚兰听海

倚兰听海

铜豆

1楼

沙发自己坐

回复 发表于 2017-07-24 09:29

2楼

做的很诱人。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-07-24 12:00

3楼

做夏天的开胃菜很不错。

收起回复 发表于 2017-07-24 13:22

4楼

好漂亮

收起回复 发表于 2017-07-24 13:48

执木念栀

执木念栀

新手

5楼

看起来不错呢

收起回复 发表于 2017-07-24 14:35

瑞鸾之爱

瑞鸾之爱

银豆

6楼

应季的开胃小菜,非常不错{a:85}

收起回复 发表于 2017-07-24 18:46

a冰儿b

a冰儿b

豆花

7楼

好漂亮

收起回复 发表于 2017-07-24 19:47

花花1977

花花1977

金豆

8楼

开胃解暑

收起回复 发表于 2017-07-25 11:01

籣草児

籣草児

金豆

9楼

色彩缤纷,开胃爽口。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-07-25 16:17

10楼

学习做的很棒!赞!!

收起回复 发表于 2017-07-26 14:28

11楼

@

回复 发表于 2017-07-27 12:03

好豆叶子

好豆叶子

银豆

12楼

夏季不能吃过这款菜菜~。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-07-27 14:38

fakeyang

fakeyang

豆花

13楼

挺好的。送您1豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-07-28 03:26

花花1977

花花1977

金豆

14楼

做的太棒了

收起回复 发表于 2017-07-31 07:39

倚兰听海

倚兰听海

铜豆

15楼

谢谢支持

回复 发表于 2017-07-31 10:29

默认图片
关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
好豆网 好豆菜谱 好豆精选 好豆商城

© 2009-2017 好豆网 All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号