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【7月作业】烘焙甜点+蔬菜底披萨

孩妈妮妮

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发表于 2017-07-25 21:58:24 收藏数:1 浏览数:174

   这种无油无面粉的披萨第一次做,真是好吃不怕胖呀!

   家里人也认为口感不错。披萨做起来很简单,没有发面的等待,缩短了时间。却又融合了薄底披萨的焦脆可口和厚底披萨的鲜嫩多汁,口感非常棒。



  披萨的馅料可以自由选择,加上碧绿的西兰花饼底,自制的披萨酱,吃着健康、吃着放心,减少了高热量食物的摄入,即过了嘴瘾又吃的健康。



【材料】饼底材料:花菜250g   鸡蛋1个   马苏里拉奶酪38g   盐1小撮    火腿肠1根

             玉米粒少许    披萨酱适量

【制作】

1、西兰花洗净掰成小朵

2、放入料理机

3、搅成碎粒

4、 撒少许的盐拌匀

5、微波炉高火2分钟加热至软

6、晾至不烫手,然后尽量挤干西兰花的水分

7、挤干的西兰花,加鸡蛋和切碎的马苏里拉奶酪

8、拌匀

9、倒入铺好油纸的烤盘,用勺子压平约2MM厚


10、放入预热好烤箱,上下火均220℃、热风循环8分钟,芝士很快融化,大部分水分也烤出,形成结实的饼底

11、火腿肠切片

12、玉米粒煮熟

13、取出抹上薄薄的一层披萨酱

14、撒上玉米粒和火腿肠

15、撒上撒马苏里拉奶酪丝

16、放入预热好的烤箱,中层,210℃、烤10分钟左右即可(至表面芝士完全融化,局部出现漂亮的焦斑就好啦)

1、烤制的温度和时间根据自家的实际情况调节。

2、饼底配方不用拘泥于西兰花,也可以用花椰菜或是其它蔬菜

3、花菜要尽量挤干水分,拌好的花菜饼底尽量压实,否则底会散,就没有颜值了。

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飘儿78 + 3 薄底披萨鲜嫩多汁,看起来好美味。
尚志李波 + 3 做的很棒呢 赞一个
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全部评论(2条)

尚志李波

尚志李波

金豆

1楼

做的很棒呢 赞一个。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-07-25 22:38

飘儿78

飘儿78

金豆

2楼

薄底披萨鲜嫩多汁,看起来好美味。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-07-26 00:17

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