广场 > 烘焙甜点 > 【7月作业】烘焙甜点 蔬菜底披萨

【7月作业】烘焙甜点 蔬菜底披萨

瑞鸾之爱

回复(7) 瑞鸾之爱 +关注

发表于 2017-07-25 17:44:33 收藏数:1 浏览数:381

  随着生活水平的不断提高,我们身边的胖子越来越多,整天将“减肥”挂在嘴边的也大有人在,羡慕别人身材好,却放不下手中的高热量食物,这就是一个不可忽视的现状。

  其实很多人都知道,靠节食减肥换来的是苍白无力,所以更多人越来越青睐于健康减脂,运动,营养餐便成了首选,这款蔬菜底披萨就很巧妙地将面底置换成了蔬菜底,既无面无油,又无形中增加了碳水化合物,还不失披萨固有的口感,更大的好处是免去了面粉发酵的过程,非常值得一试。

  这款披萨做起来很简单,免去了发面的麻烦,缩短了等待的时间,却又融合了薄底披萨的焦脆可口和厚底披萨的鲜嫩多汁,口感非常棒。

  和其他的披萨相同的是,饼底上面的食材是多重选择的,我除了添加红肠之外,还放了一些大虾仁,感觉花椰菜和虾仁的味道很搭。

  蔬菜底披萨:http://www.haodou.com/recipe/1181128/


  主料:西兰花270g  鸡蛋1个  马苏里拉奶酪38g  盐1g

  辅料:披萨酱  披萨草 马苏里拉奶酪  香肠  虾仁 各适量

  1.西兰花掰成小朵,用淡盐水浸泡后洗净。

  2.放入料理机搅碎。

  3.取出后撒少许盐,微波炉高火2分钟加热至软。

  4.晾至不烫手,然后尽量挤干西兰花的水分。

  5.挤干的西兰花,加鸡蛋和切碎的马苏里拉奶酪。

  6.搅拌均匀。


  7.倒入披萨盘,用勺子压平约2mm厚。

  8.放入预热好的烤箱,上下火均220度,热风循环8分钟。

  9.抹上薄薄的一层披萨酱。

  10.放上香肠片和虾仁。

  11.撒奶酪,点少许橄榄油。

  12.放入预热好的烤箱中层,210度,烤10分钟。


  烤至表面奶酪完全融化,金黄色即可。

  瑞鸾碎语:

  1.饼底配方可以换成其他蔬菜,只要饼底充分粘合,烤制的时间把握好就可以了。
  2.加盐一是为了给个底味,二是辅助西兰花析出汁水,另外西兰花要尽量挤干水分,拌好的饼底要尽量压实,否则底会散开,不易成型。
  3.饼底做好之后,馅料就可以随意搭配,披萨比较薄,酱料就不必抹的太厚,否则就吃着咸了。
  4.没有披萨酱的,可以直接将新鲜番茄切块撒盐和干罗勒腌渍好后去除汁水,再加披萨草或罗勒抹上,味道也很不错,总之不要缺了这几味香料。
  5.烤制的温度和时间根据自家的实际情况调节。

话题豆币记录

秋天到枫叶红 + 3 海鲜披萨更诱人呢。
飘儿78 + 3 搭配了虾仁口感吃起来更好。
尚志李波 + 3 很实惠诱人啊 赞
9 豆币

分享到: 标签: 烘焙甜点 健康饮食 蔬菜 披萨

全部评论(7条)

尚志李波

尚志李波

金豆

1楼

很实惠诱人啊 赞。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-07-25 22:37

飘儿78

飘儿78

金豆

2楼

搭配了虾仁口感吃起来更好。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-07-26 00:19

3楼

海鲜披萨更诱人呢。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-07-26 13:05

喜爱豆子

喜爱豆子

豆子

4楼

诱人

收起回复 发表于 2017-07-26 13:30

籣草児

籣草児

金豆

5楼

营养美味不长肉肉滴。

收起回复 发表于 2017-07-26 20:09

好豆叶子

好豆叶子

银豆

6楼

不想吃饭饭,想吃披萨啦~

收起回复 发表于 2017-07-27 09:37

7楼

既可饱口福,身材也不会发福,妙{a:166}{a:166}{a:166}

收起回复 发表于 2017-07-27 10:15

默认图片
关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
好豆网 好豆菜谱 好豆精选 好豆商城

© 2009-2017 好豆网 All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号